வாணலியில் எண்ணை அல்லது நெய் சேர்த்து, சூடானதும், கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும், பெருங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மற்றும் வற்றல் மிளகாய், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, தயாராக வைத்துள்ள தக்காளி சாறு,தேவையான உப்பு, மேலும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து
நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
பச்சை வாசம் போனவுடன் மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.

இந்த தக்காளி ரசம் சாதத்துடன் கலந்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சூப் மாதிரியும் சுவைக்கலாம்.