Donat Ala jco (empuk dan lembut)

Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
Kranji, Bekasi Barat

Pengen ngemil enak, terpikirkan untuk bikin donat. Donatnya pengen yang rasanya seperti donat yang terkenal itu.
Searching resep di Cookpad, akhirnya bertemu dengan resep donat ala jco-nya Bunda "espanolasz recipe". Donatnya memang benar-benar empuk dan lembut, walaupun tidak sama persis (kalau mau sama banget ya beli aja di jco ya 😁)
Kali ini saya coba pakai topping glaze yang saya beli di toko bahan kue di pasar dekat rumah. Ceritanya pengen belajar menghias donat. Tapi hasilnya masih belum rapi menghiasnya 😁.
Untuk toppingnya silakan disesuaikan dengan selera ya.
Ok, di bawah ini resepnya, selamat mencoba...

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Bekasi

Donat Ala jco (empuk dan lembut)

Pengen ngemil enak, terpikirkan untuk bikin donat. Donatnya pengen yang rasanya seperti donat yang terkenal itu.
Searching resep di Cookpad, akhirnya bertemu dengan resep donat ala jco-nya Bunda "espanolasz recipe". Donatnya memang benar-benar empuk dan lembut, walaupun tidak sama persis (kalau mau sama banget ya beli aja di jco ya 😁)
Kali ini saya coba pakai topping glaze yang saya beli di toko bahan kue di pasar dekat rumah. Ceritanya pengen belajar menghias donat. Tapi hasilnya masih belum rapi menghiasnya 😁.
Untuk toppingnya silakan disesuaikan dengan selera ya.
Ok, di bawah ini resepnya, selamat mencoba...

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
21 pcs
  1. 250 grtepung terigu protein tinggi
  2. 30 grgula pasir
  3. 1 sdtragi instan
  4. 2 btrkuning telur
  5. 100 mlsusu cair dingin (saya 120 ml)
  6. 40 grmargarin
  7. 1/4 sdtgaram halus
  8. 500 mlminyak untuk menggoreng
  9. Topping
  10. 200 grglaze green tea
  11. 200 grDCC/white chocolate, lelehkan dengan 1 sdt minyak sayur

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai resep

  2. 2

    Siapkan wadah/baskom. Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis

  4. 4

    Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Saya ulen manual diseling mikser manual (total menguleni selama 30 menit). Setelah kalis elastis tutup adonan dengan serbet bersih/plastik wrap. Diamkan/proofing selama 45 menit

  5. 5

    Setelah diproofing, adonan mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan supaya gasnya keluar

  6. 6

    Tipiskan/gilas adonan di atas meja lalu bentuk/cetak adonan sesuai selera. Kali ini saya pakai gelas untuk mencetaknya. Tengahnya saya bolongi pakai spuit. Setelah itu diamkan lagi adonan selama 30 menit

  7. 7

    Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng. Goreng adonan donat yang sudah mengembang dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Balik sekali saja. Setelah matang angkat dan tiriskan

  8. 8

    Setelah dingin, donat siap didandani sesuai selera. Saya beri topping glaze dan coklat blok 😍😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
pada
Kranji, Bekasi Barat
Pertama kali menerbitkan resep tgl 5 Feb 2019 (resep "Klepon Simple"). Sebelumnya sudah sering melihat banyak resep kue di Cookpad dan mempraktekkannya di rumah. Dan sudah 1 th ini saya menulis dan membagikannya di Cookpad. Dalam 1 th ini, Alhamdulillah mendapat apresiasi dengan kunjungan Tim Cookpad ke rumah saya dan sayapun mendapat kesempatan untuk berkunjung ke kantor Cookpad untuk mencoba aplikasi barunya.Terima kasih Cookpad. Semoga resep2 saya yg sederhana (termasuk foto2nya 😁) dan resep2 yang saya recook dari pengguna Cookpad lainnya bisa memberi manfaat untuk semuanya.(no id 6680592)
Lebih banyak

Komentar (9)

sumarni andi
sumarni andi @cook_38443994
Blh bantu jawab,,kemungkinan tu keslahan d ragi nya.🙏

Resep Serupa