Poner la levadura a leudar con la leche TIBIA y 1 cucharada de azúcar revolver bien hasta que se deshaga la levadura tapar con una bolsa y dejar al calor hasta que se le forme espuma.

Colocar el harina la tasa de azúcar la ralladura de limón el vainillin los huevos y la margarina mezclar todo bien.

Colocar en forma de lluvia he ir revolviendo con tenedor la levadura leudada(si las quedó con mucha espuma no importa agregaría igual) he ir incorporando también agua TIBIA hasta que queda un bollo pegajoso.

Poner el bollo en la masa he ir agregando harina con cuidado para que no se pase. Cuando este menos pegajoso dejar leudar hasta que doble el tamaño.

Una vez leudado cortar un pedazo y estirar con palote dejar 2 cm de espesor si es necesario espolvorear harina para que no se pegue.

Cortar redondas de la medida que quieran yo uso una lata de durazno y el hueco del centro lo hago con un cuchillo.el hueco no tiene que quedar grande.

Dejar leudar media hora tapadas con una bolsa o paño.poner aceite mucha cantidad a calentar a fuego corona(secreto mío meter el dedo si el aceite las quema se paso de los 160 grados.el aceite tiene que estar tibio.).

Colocar las donas ya leudadas. Ir rotándolas para que se cocinen y sigan leudando parejas. Cuando de ambos lados están de un color doradito NO OSCURO sacarlas dejarlas enfriar y pasarlas por azúcar o chocolate.

Y a disfrutar.