रात भर छोले भिगोकर रखें।

सुबह छोले और आलू उबालें।

पैन में तेल लें, जीरा डालो,प्याज, टमाटर, लहसुन को पीसकर इसमें डालें।इसे भून ले।छोले मसाला डाल दो।एक चुटकी गर्म मसाला डालें।आप प्याज़ को पीसने के दौरान खडा गर्म मसाला का उपयोग कर सकते हैं।उसका इस्तेमाल किया हें मेने ।इसे खूब अच्छे से भुने।आम का पाउडर डालें।दो आलू डालो इसे भूनें।छोले इसमें डालो।यदि आवश्यक हो तो आप प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं।

एक तरफ रख दो

आलू को बहुत अच्छी तरह से फेंट लें।अमचूर एक चम्मच मिलाएं।आधा चम्मच बेकिंग सोडा,मिर्च कटि हुइ,धनिया पत्ती कट्टी हुई।इसमें सूजी मिलाएं।आटा गूंथ लें

पैन ले लो।तेल गरम करें।आटे से लोइ लें।हाथ पर तेल लगा लें ।टिक्की बना लें गर्म तेल में डालें।

आप इसे गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं।आप टेस्ट के लिए दही का इस्तेमाल कर सकते हैं।आप नमकीन और प्याज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।

मैंने प्याज़ का उपयोग नहीं किया।