PASTEL DE YUKA (TAPIOCA)
Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon
Hace rato quería compartir esta receta! Queda bastante buena y se ajusta a los gustos de cada quien.
PASTEL DE YUKA (TAPIOCA)
Hace rato quería compartir esta receta! Queda bastante buena y se ajusta a los gustos de cada quien.
Paso a paso
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Primero adelantamos el guiso del relleno sofriendo el una paila el tomate y la cebolla con un mínimo de aceite. Luego agregamos la carne para que suelte la grasa.
- 2
Agregamos un poco de agua y condimentamos con salsa 57, salsa inglesa, aliño y sal.
- 3
15 minnutos revolvemos con cuchara de madera hasta espesar. Reservamos.
- 4
Cocinamos la yuca solo con un poco de sal.. luego la ponemos en el molino (también puede triturar con un mortero).
- 5
Apenas con dos cucharadas de margarina empezamos a amasar con las manos hasta lograr una masa suave que casi no se pegue en los dedos
- 6
Estiramos en un Platón con la forma que queramos dar capas no muy gruesas para luego rellenar.
- 7
Podemos agregar queso y jamón como lo hice yo pero el relleno depende de ti.
- 8
Al colocar la útima capa batimos un huevo con el color amarillo. Bañamos la superficie del pastel y coronamos con quesito rallado... horno alto por 30 min y a disfrutar...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Rincon Bracho le encantará ver cómo quedó.
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