Cookies de Avena Saludables de Cristina Gimenez 🍪

Si no tienen harina de avena, pueden procesar media taza de avena común en un mixer y obtendrán una "harina" casera. Si lo desean, puedan sustituir la harina de avena por otra que tengan, como por ejemplo, harina común de trigo o harina de garbanzos. Si van a utilizar harina leudante, recuerden suprimir la cucharada de polvo para hornear.

Colocar en un recipiente, todos los ingredientes y mezclar. Procuren lograr una mezcla algo pegajosa, pero, no seca. De ser así, agregar cuidadosamente, una o dos cucharadas más de aceite o bien, agua tibia.

Yo utilicé una cucharada de preparación por cada aro metálico que tengo, por el simple hecho que me gusta que sean todas las galletitas uniformes 😂😅 pero, ustedes pueden armar bolitas y aplastarlas levemente. Colocarlas en una placa antiadherente o enmantecada y hornear por 10 minutos aproximadamente, en horno precalentado a 170°.

Dejar enfriar y conservar en algún recipiente con tapa, cerrado.

#TIP: Si lo desean, pueden agregarle un puñado de pasas de uva o frutos rojos deshidratados a la preparación... quedan riquísimas!