#14. Gulai Ayam Nenas dg Lontong Merah Jambu

nirmayah sjukri
nirmayah sjukri @mayamasakmasak

Ceritanya ikut lomba masak santan kara. Aku paling suka gulai ayam pakai nenas. Resep keluarga aku dari mama yang orang bukit tinggi. 😉

#14. Gulai Ayam Nenas dg Lontong Merah Jambu

Ceritanya ikut lomba masak santan kara. Aku paling suka gulai ayam pakai nenas. Resep keluarga aku dari mama yang orang bukit tinggi. 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 keluarga
  1. 1 cangkirBeras merah + putih pera
  2. 1 ekorAyam ungkep
  3. 2 bhnenas madu
  4. 10 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 100 grcabe merah
  7. secukupnyaKemiri, ketumbar, kunyit
  8. 2 lbrDaun jeruk, daun salam, daun kunyit
  9. 1 btgserai, 1 bh asam kandis
  10. Minyak utk menumis
  11. 1 bhkara santan kelapa 200ml
  12. Garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bumbu2 halus yang sudah diblender sampai wangi. Masukkan juga daun2 di tumis. Kemudian masukkan ayam yang sudah di ungkap. Diamkan tutup sebentar.

  2. 2

    Masukkan santan kelapa dan tambahkan air masak hingga mendidih. Beri garam secukupnya.

  3. 3

    Nanas dimasukkan terakhir setelah gulai mendidih dan ayam terlihat menyatu dengan teman-temannya.

  4. 4

    Untuk lontong, aku masak di rice cooker. Takaran air 2.5x takaran air masak nasi biasa. Agar nasi jadi bubur. Setelah masak, pindahkan ketempat yg sudah diolesi minyak makan. Tumbuk pakai botol kaca (bisa botol sirup). Setelah kenyal, padatkan ditempat yg sudah dioles tadi. Tepuk2 rata agar padat. Diamkan sebentar sampai panasnya hilang kemudian masukkan kulkas. 3 jam kemudian sudah jadi lontong dan padat. Bisa disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nirmayah sjukri
nirmayah sjukri @mayamasakmasak
pada

Komentar (2)

Trifena Nana Priscilla Indratama
Trifena Nana Priscilla Indratama @nana3fena
Mantap bun, pernah dengar juga masak opor pakai nanas

Resep Serupa