Sambal Goreng Ati Ampela

Rosi BRID
Rosi BRID @nrosi_rosi
Jakarta - Surabaya

Terinspirasi dari nasi box berkat ibu² pengajian

😁❤️🙏

Sambal Goreng Ati Ampela

15 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi dari nasi box berkat ibu² pengajian

😁❤️🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 250 gramati ampela ayam
  2. 250 gramkentang, potong dadu
  3. 4 lembardaun jeruk + jahe utk merebus, memarkan
  4. secukupnyaAir
  5. Bumbu
  6. 9 siungbawang merah
  7. 7 siungbawang putih
  8. Sejempoljahe
  9. 2 ruas jarikunyit
  10. 100 gramcabe merah keriting
  11. 1/2 sdtgaram dan 1/2 sdt gula
  12. 1/2 sdtkaldu jamur (boleh juga kaldu ayam/sapi bubuk)
  13. Pelengkap
  14. Bawang goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Pisahkan ati dari ampela ayam buang kotoran & darahnya, boleh pakai jantung / tidak sesuai selera. Lalu cuci bersih

  2. 2

    Geprek 2 ruas jahe tambahkan air & ati ampela dalam panci. Rebus hingga 5 menit mendidih. Lalu tiriskan

  3. 3

    Kentang yg sudah potong dadu, digoreng sampai kuning ke coklatan

  4. 4

    Tumis bumbu halus + daun jeruk sampai tercium harum

  5. 5

    Masukkan ati ampela, kentang + air sampai terendam

  6. 6

    Tambah garam, gula & kaldu jamur. Aduk sesekali, biarkan sampai air menyusut & bumbu lengket di ati ampela kentang

  7. 7

    Tes rasa. Sajikan di piring cantik, taburi dengan bawang goreng.. Yummyy dan selesai 😊👍 😁👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rosi BRID
Rosi BRID @nrosi_rosi
pada
Jakarta - Surabaya
Happy Moms of two 👧👦✌️😁 Memasak dengan penuh kasih sayang utk orang-orang tersayang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa