#গরম মসলা
বাড়ীর তৈরি সমস্ত মসলা ই শ্রেষ্ঠ হয়। যেমন গরম মশলা আমি ছোটো থেকেই মা ঠাকুমা কে বাড়ীতে তৈরি করে কৌটোর মধ্যে রাখতে দেখেছি। ঠিক সেরকম আমি ও করি। তোমাদের সঙ্গে শেয়ার করবো সেটা। আজ গরম মশলা বানাতে গিয়ে একটা ঘটনা মনে পরে গেলো। মণিপুরের একদম দুর্গম অঞ্চলে থাকতাম কর্তার সাথে বিয়ের ২/৩ বছর পর। নুতন গিন্নি বলতে পারো। কর্তা বললেন আজ নিজের হাতে মাংস কষা করো তো। মাংস রান্না হলো। গরম মশলা দিলাম কিন্তু অস্বাভাবিক ব্যাপারটা তখনই ঘটলো যখন আমাদের বাংলোর দারুচিনির গাছ থেকে প্রায় ৭-৮ ইঞ্চি টুকরো দিয়ে ফেললাম এই ভেবে কি একটু বেশি দিলে স্বাদ ও বাড়বে। ওমা সে কি কান্ড মাংস থেকে ফেনা বের হতে লাগলো। কাঁচা বুদ্ধি বলে কর্তা ও হেসে উড়িয়ে দিয়েছিল ব্যপারটি।