Tarta de chocolate y tahini Keto

Benjamín Majluf Adauy
Benjamín Majluf Adauy @bmajluf
Santiago de Chile

Es un postrecito ideal para cuando queremos algo dulce. Yo solo los dejo para el fin de semana. No soy muy amante de los postres keto, pero este además de rico es muy fácil de hacer. Es húmedo, denso y muy chocolatoso, además de bajo en carbohidratos!
El Tahine es opcional, pero ya saben, me gusta tanto que donde puedo lo pongo :)

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Ingredientes

  1. 80 g (o 100 gr de mantequilla)Samne/ghee
  2. 50 geritritol o algún endulzante 'permitido' para keto
  3. 100 gchocolate (sobre 70% o endulzado sin azúcar ni maltitol)
  4. 2huevos
  5. 100 gharina de almendras
  6. 1 cdavainilla
  7. Tahini (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 180°C. Fundir mantequilla y chocolate al microondas, agregar huevos, vainilla y mezclar

  2. 2

    Agregar el endulzante, la harina y almendras y revolver. La mezcla se pondrá densa, es normal ya que el chocolate enfría y endurece.

  3. 3

    En un molde "aceitado" con tahini, vierte la mezcla y empareja.

  4. 4

    Si quieres, agrega un chorrito de tahine y hornea 10 a 15 minutos. Espera que enfríe y verás que no es necesario hacer nada más que volcar para que la tarta se desmolde.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Juance DG
Juance DG @juance
Muy bueno loco. Una Consulta, se le puede agregar una cucharadita de polvo para hornear o se resecaría mucho al levantarse?

Escrita por

Benjamín Majluf Adauy
Santiago de Chile
De todo un poco: Panadería, cetogénicas y recetas árabes ❤IG: @b.majluf
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