کیک دبل چاکلت (کافی شاپی)

 Mahnoosh
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
Tehran

وسط کیک رو شکلات بن ماری و چیپس شکلاتی ریختم و روش رو هم گاناش ریختم و بازهم شکلات چیبسی
#سرآشپز_طلایی
#شاهزاده_خانه

کیک دبل چاکلت (کافی شاپی)

وسط کیک رو شکلات بن ماری و چیپس شکلاتی ریختم و روش رو هم گاناش ریختم و بازهم شکلات چیبسی
#سرآشپز_طلایی
#شاهزاده_خانه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۵ دقیقه
۸ نفر
  1. 3 عددتخم مرغ درشت
  2. 2 پیمانهآرد
  3. 1 پیمانهشکر دانه ریز
  4. 1/2 پیمانهپودر کاکائو
  5. 1/2 پیمانهروغن
  6. 1 پیمانهشیر ولرم
  7. 1/2 پیمانهشکلات بن ماری شده
  8. 1 قاشق چای خوریبیکینگ پودر
  9. 1/2 قاشق چای خوریوانیل
  10. 1/4 قاشق مرباخورینمک

مراحل تهیه

۴۵ دقیقه
  1. 1

    فر رو روی درجه ۱۸۰ روشن کنید،تمام مواد رو از یخچال خارج کنید که به دمای محیط برسن،آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاکائو رو سه بار با هم الک کنید و کنار بذارید،شکلات رو بذارید به حالت بن ماری آب شه،و در این فاصله تخم مرغ ها و وانیل و شکر رو با همزن خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ و کشدار بشه،بعد روغن رو در حد مخلوط شدن اضافه کنید و بعد هم شیر ولرم رو بریزید و مخلوط کنید ،وبعدش هم شکلات بن ماری رو به مواد اضافه کنیدو دیگه همزن رو کنار بذارید در آخر هم آرد رو در دو سه مرحله اضافه کنید و با مواد فولد کنید

  2. 2

    یعنی با لیسک بصورت آروم و پیوسته مخلوط کنید و زیاد هم نزنید که پف کیک بخوابه،بعد کف قالب رو یا کاغذ روغنی بندازید و یا چرب کنید و مایه کیک رو داخلش بریزید و یکی دوبار قالب رو بکوبید زمین تا هوای داخلش خارج شه بعد داخل فر طبقه بالا بذارید و در نیم ساعت اول در فر رو باز نکنید،و بعد از اون با یه سیخ چوبی چک کنید اگه سیخ تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته اگه خواستید چند دقیقه هم گریل رو روشن کنید تا روی کیک هم برشته بشه،بعد که کیک خنک شد از قالب جدا کنید، و هر طور دوست داشتید دیزاین کنید و نوش جان کنید⚘

  3. 3

    بافت کیک با همین دستور که با آب جوش مجدد پختم👇

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (22)

Cook Today
 Mahnoosh
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
در
Tehran
instagram:Mahnoosh_cookآشپزی یه هنر خوردنی خوشمزه اس، که به عشق و علاقه فراوان،صبر و حوصله زیاد و خلاقیت به مقدار لازم احتیاج داره❤❤❤
بیشتر

دستورهای مشابه