Lần trước mình share món pate cá hồi trên trang rồi. Hôm nay mình làm bánh hạnh nhân để ăn kèm vì mình k thích ăn bánh mì. Bánh rất thơm và hợp với pate 🥰

🍀PATE CHAY cho THÁNG 7🍀Mình cam đoan đây là món pate chay hội tụ đầy đủ: hương, vị, sắc 😋Ăn kèm bánh mỳ hay cơm nóng ngon bá cháy 😋

Nhân dịp suy nghĩ món mới để thêm vào menu của quán nên anh chồng khuyến khích làm thử tiramisu không phô mai. Tưởng không đúng theo nguyên mẫu sẽ ghê lắm nhưng không ngờ thành quả làm ra siêu béo thơm, ăn ngon hợp ý mình muốn xỉu luônCông thức này làm được khoảng 6 - 7 ly nhaCác mẹ thử ct này nha. Hình hôm nay em chụp nén hơi ghê :))

Mình không thể tưởng tượng một món pate ngon là như nào và cũng chưa thực sự bỏ tiền ra để được ăn một món pate ngon từ những hình ảnh newfeed nhà Bio hay trên trang của FB của chef Khu (do order hụt vài lần :P), nên hôm nay mày mò công thức pate trên mạng và cho ra một công thức riêng của mình. Cảm nhận là mùi vị pate thơm ngon đầu tiên là vị của gan, 1 vị mà mình rất thích hòa quyện cùng thịt ba chỉ xông khói, tiêu, mùi của thyme, rosemary, basil... thật tuyệt. Và mình tự khẳng định đây là một món pate tạm chấp nhập được và sẽ trung thành với công thức này.Nguồn tham khảo : Công thức pate của masterChef VN

Có thể bạn chưa biết, BLT là viết tắt của Bacon-Lettuce-Tomato, tức là Thịt heo muối hun khói-Xà lách-Cà chua. Burger này là sự kết hợp của những nguyên liệu cơ bản đó và nhân vật chính là một miếng gà rán sexy theo phong cách Northern trên nền sốt mayo tỏi thơm phức, tất cả gói gọn trong vỏ burger nhà làm. #bepvang

Với loại bột ngàn lớp ( feuillétée), mình có thể làm nhiều loại bánh với lớp vỏ vừa giòn, xốp, thơm mùi bơ, và có lẽ hấp dẫn hon với nhân bánh dậy mùi béo của thịt, của Pâté, chất ngọt của hành, thơm của rượu. Chúng ta cùng bắt tay vào làm những chiểc bánh Pâté Chaud nhé !

Khi thơ bé, chúng tôi thường hay chạy theo những xe kem, xe bỏng ngô, bỏng gạo, dùng những thứ đồng nát kiếm được đổi lấy những que kem, túi bỏng rồi chụm đầu nhau thưởng thức. Bỏng ngô đi vào tuổi thơ của nhiều người nhẹ nhàng như vậy, trở thành thứ quà vặt dân dã khó quên.Ngày xưa, bỏng ngô nổ không có vị ngọt sắc, thơm nồng của bơ và đường mà ngọt thanh, nhẹ, giòn, thơm mùi ngô nếp và gừng. Ngày nay, món ăn vặt này được biến tấu thêm bơ, bột phômai, bột chocolate…cho phù hợp với thị hiếu của thị trường.Hãy tưởng tượng trong một ngày trời mưa rả rích, hay một đợt gió lạnh đầu mùa, cả nhà cùng ngồi lại làm gói bỏng ngô, nhâm nhi bỏng nổ thơm ngọt, giòn tan thì thật tuyệt. Và rồi, những kí ức thơ bé, những món quà vặt dân dã này sẽ còn nối dài câu chuyện tuổi thơ của nhiều thế hệ sau nữa như một món quà đậm hương vị quê hương.#monngontuoitho

Món lẩu dành cho người siêu lười đây ạ.Không cần hầm nấu gì, chỉ cần 30 giây là có ngay nồi nước lẩu thơm ngon, nhiều dinh dưỡng.Món lẩu này mình chế theo một món lẩu kiểu Nhật nhưng có biến tấu theo khẩu vị của mình. Chính bản thân mình, khi nấu xong còn thấy ngạc nhiên vì không nghĩ với nguyên liệu đơn giản thế mà nước dùng lại rất ngon.

Đối với mình, thịt kho rệu là linh hồn của Tết. Lại đặc biệt hơn thịt kho nhà mình do chị làm rất ngon, ngon đến mức mỗi khi khách ghé chơi nhà ăn xong đều cứ khen rồi hỏi cách làm, có khi lại xin mang về một ítVậy là mình năm nào cũng vậy, mon men theo chị học cách làm, xong nhận ra rằng bí quyết giản đơn để nồi thịt tết ngon hơn bao giờ hết là phải kiên trì canh lửa dù nóng đến là người, là thịt khi nhấc xuống phải chỉ vàng vừa óng ánh, là bàn tay khéo léo của chị, là cái dáng nhỏ nhắn sau làn khói bếp của những người phụ nữ chúng ta.

*Bò Bía là tên gọi món ăn của người Triều Châu. Và khi về làm dâu Sài Gòn mình mới biết được món Bò Bía Chay từ Mẹ Chồng*Bò Bía Chay làm đơn giản nhưng phải ăn đông vui thì ngon hơn nè😋😋😋#bepvang

Còn dư 1 ít nhân của bánh bông lan nên mình mới nấu xôi để ăn sáng. Nhân này ăn xôi cũng rất ngon lắm luôn.

#toilamduoc Khi đang trong giai đoạn giảm cân mà thèm cơm cháy , mình thử làm món cơm cháy gạo lứt chà bông , tưởng không ngon mà ngon không tưởng 😋