Galletitas/Masas secas/ Alfajorcito de maizena
Mar Muñoz @cook_23647648
Unas galletitas que me encanta acompañar con un buen café. También sirven como tapitas de alfajorcitos de maizena.
Galletitas/Masas secas/ Alfajorcito de maizena
Unas galletitas que me encanta acompañar con un buen café. También sirven como tapitas de alfajorcitos de maizena.
Paso a paso
- 1
En un bowl, agregar la manteca pomada, azúcar y batir hasta que no se vean los cristales del azúcar.
- 2
Agregar 2 yemas y 1 clara. Una cucharada de esencia de vainilla y opcional, ralladura de limón o naranja.
- 3
Mientras seguimos batiendo, intruducimos la harina0000 y una cucharada GENEROSA de polvo de hornear. ***NOTA: me equivoqué y puse harina 000 y salieron igual de ricas 😅
- 4
Con cuidado, agregar la mitad de la maizena, luego la leche y después, el resto de la maizena. Finalmente, una pizca de sal.
- 5
Amasar y, si se desea, dejar descansar 1/2 hora en la heladera. *** No es necesario.
- 6
Ir prendiendo el horno a 190° y preparar placa con manteca y harina.
- 7
Amasar hasta 1 cm aprox de alto y cortar con la forma deseada. Disponer en la placa y meter al horno unos 5 a 10 minutos. ****NOTA: por arriba quedan blancas, hay que revisar con cuidado para que no se rompan pasados los 5 minutos que estén un poquito doradas en la base.
- 8
Yo las quise en forma de galletitas, por eso las decoré con chocolate blanco y semiamargo. Sino, con coco y dulce de leche quedan como alfajorcitos. ¡Éxitos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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