Roti Viral : Korean Garlic Cheese Bread

Giyummy Gita
Giyummy Gita @Giyummygita
Cimahi

Ahhh roti viral kekinian dengan saus bawang putih serta dlm nya cream keju yg konon katanya dr negeri ginseng ini tengah merasukiku maaaak, penasaran kaaan, dr pada beli mending bikin sendiri skalian menggali potensi diri.
.
Bikin rotinya sebenernya seperti biasa kita bikin aja sih, trus cream kejunya jg sperti layaknya bkin keju cream homemade ala², saya gak pake whipedcream dan saus celupan garlicnya juga termasuk simple, semua simple kalau saya bilang. cuma lama di waktu aja. Tapi ini enak koq, jd teksturnya garing diluar lemmmmmbut didalem, gurih wangi garlic. Kalau luarnya pngen rada garing banget ngovennya agak lamaan aja, dan kalo mu ngisi cheese creamnya ke dlm roti kalo saya blg jangan kebanyakan deh tar eneggghhh, secukupnya aja.
.
Oya Kemarin saya buat cream cheese nya dr 100 gr parutan keju itu tuh udh kebanyakan jd byk sisa, sementara roti cuma 4 biji aja, mubadzir kan, skrg sy buat 50 gr keju aja buat cream Cheese nya biar pas
.
Ayok coba bikin makkk ..
.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bandung
#koreangarliccheesebread

Roti Viral : Korean Garlic Cheese Bread

Ahhh roti viral kekinian dengan saus bawang putih serta dlm nya cream keju yg konon katanya dr negeri ginseng ini tengah merasukiku maaaak, penasaran kaaan, dr pada beli mending bikin sendiri skalian menggali potensi diri.
.
Bikin rotinya sebenernya seperti biasa kita bikin aja sih, trus cream kejunya jg sperti layaknya bkin keju cream homemade ala², saya gak pake whipedcream dan saus celupan garlicnya juga termasuk simple, semua simple kalau saya bilang. cuma lama di waktu aja. Tapi ini enak koq, jd teksturnya garing diluar lemmmmmbut didalem, gurih wangi garlic. Kalau luarnya pngen rada garing banget ngovennya agak lamaan aja, dan kalo mu ngisi cheese creamnya ke dlm roti kalo saya blg jangan kebanyakan deh tar eneggghhh, secukupnya aja.
.
Oya Kemarin saya buat cream cheese nya dr 100 gr parutan keju itu tuh udh kebanyakan jd byk sisa, sementara roti cuma 4 biji aja, mubadzir kan, skrg sy buat 50 gr keju aja buat cream Cheese nya biar pas
.
Ayok coba bikin makkk ..
.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bandung
#koreangarliccheesebread

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 45 menit
4 porsi
  1. BAHAN DOUGH :
  2. 250 grtepung protein tinggi (me: cakra)
  3. 1 butirtelur utuh
  4. 110 mlsusu cair dingin (me: frisian flag full cream)
  5. 1 sdtragi instan
  6. 3 sdmgula pasir
  7. Sejumputgaram
  8. 2 sdmmargarin/unsalted butter (optional)
  9. CREAM CHEESE :
  10. 2 sdmbutter/margarin
  11. 2 sdmtepung
  12. 150 mlsusu cair
  13. 50 grkeju quick melt parut/keju chedar
  14. 1 sdmgula pasir
  15. 1/2 sdtgaram
  16. GARLIC SAUCE :
  17. 100 grmentega/butter/margarin cair
  18. 1 buahtelur
  19. 1 sdmbawang putih cincang
  20. 1 bungkuskental manis putih sachet
  21. 1 sdmmadu
  22. 1 sdmdaun parsheli kering/kalo gak ada daun sop cincang
  23. 1/2 sdtlada bubuk
  24. Sejumputgaram

Cara Membuat

2 jam 45 menit
  1. 1

    Biar gak keteteran, kita buat garlic saucenya dluan : campur semua bahan garlic sauce nya, pake alat kocokan jgn pake tangan ya geuleuh, sisihkan

  2. 2

    Sekarang kita buat adonan doughnya : campur bahan keringnya dlu dlm wadah seperti terigu, ragi, garam aduk rata. Kemudian diwadah lain campur bahan basahnya seperti telur, susu cair & gula, aduk rata

  3. 3

    Kemudian campur bahan basah ke bahan kering, uleni sebentar lalu terakhir tambahkan butter/margarinnya

  4. 4

    Uleni lagi sekitar 15 menit sampai adonan dough elastis barulah tutup dgn kain selama 1 jam, tunggu hingga mengembang 3x lipat

  5. 5

    Setelah adonan didiamkan & mengembang, kempiskan adonan dan uleni sebentar lalu potong² menjadi 4 bagian, boleh jg bagi lebih dr itu (ingat! Jangan membagi adonan dgn cara menarik adonan dgn tangan, potong gunakan alat seperti pisau), kemudian bulatkan, letakan diatas loyang sudah sudah dialasi kertas roti yg diberi sdkit minyak. Lalu istirahatkan lg, tutup dgn kain selama 15 menit

  6. 6

    Setelah itu buka kain penutup, adonan akan terlihat mengembang kembali, barulah di oven dgn suhu 180°-200° selama 20 menit (suhu oven sesuaikan dgn oven masing²), setelah matang, keluarkan roti dr oven & dinginkan

  7. 7

    Sambil menunggu roti dingin, buatlah Cream Cheesenya : pertama campur dlu butter/mentega/margarin dgn tepung dlm panci kemudian panaskan dgn api kecil, aduk rata jgn sampai gosong, setelah itu masukkan susu cair+parutan keju & bahan lainnya, aduk terus sampai tercampur rata & bertekstur lembut, sisihkan biarkan dingin

  8. 8

    Jika roti sudah dingin, potonglah atas roti menjadi 6 atau 8 bagian tanpa putus nyambung putus nyambung, kemudian tuang cream cheesenya menggunakan pipping bag ke dalam bagian belahan roti, kemudian siram bagian atasnya dgn garlic sauce

  9. 9

    Terakhir, oven kembali dgn suhu 170-180° selama 15 menit, kalau mau luarnya agak garing lg, bisa di oven lbh lama

  10. 10

    Nah, Korean Garlic Cheese Bread siap dinikmati rame² bersama keluargaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giyummy Gita
Giyummy Gita @Giyummygita
pada
Cimahi
Dapurku...Rasaku...Caraku...
Lebih banyak

Resep Serupa