Fried Bee Hoon

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
3 orang
  1. 4 pcsBihun kering merek Kaf
  2. Ebi kering
  3. 10-15 pcsUdang medium
  4. Filletayam 150 gram
  5. Irisanwortel secukupnya
  6. secukupnyaKol
  7. secukupnyaTauge
  8. secukupnyaDaun bawang
  9. Bahan gorengan
  10. SlicesBawang putih
  11. SlicesBawang merah
  12. 2 buahTelor
  13. Garlic oil
  14. Bahan utama
  15. 1 sdmSaos tomat
  16. 1 sdtSaos sambal
  17. 1 sdmSaos asam manis
  18. 1 sdmKecap asin
  19. 1 sdmKecap karamel
  20. Oyster sauce 1 full sdm
  21. 1 sdtFish sauce

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rendam bihun mengikuti petunjuk di kemasan

  2. 2

    Potong fillet ayam & marinasi dengan: cornstarch 1sdt, kecap asin 1 sdm, lalu masukan ke freezers for 30 minutes

  3. 3

    Bersihkan udang dan kerat punggung nya, lalu marinasi dengan dash of salt & squeeze of limes than keep refrigerated for 30 minutes or more

  4. 4

    Soak ebi into warm water & a dash of cooking wine for 30 minutes

  5. 5

    Now let's cook

  6. 6

    Heat up the wok with lots of oil, put bawang merah until wangi, than garlic, until fragrances

  7. 7

    Add Ebi yg sdh dikeringkan, sauteing until fragrances

  8. 8

    Masukan ayam sampai matang

  9. 9

    Masukan udang sampai cukup matang, lalu angkat udangnya.

  10. 10

    Masukan wortel, kol sampai agak layu, pisahkan naik ke pinggir, sambil ditekan2 supaya minyaknya turun ke tengan kuali

  11. 11

    Than masukan telor 2 butir, aduk sampai setengah matang/masih basah, lalu campur dengan sayur2an tadi. Cepat diangkat ke piring, ingat jangan sampai kering.

  12. 12

    Di wok yg sama, tambahkan minyak, masukan bihun, goreng sebentar sampai agak lengket di kuali, lalu masukan bahan utama yg sdh digabung jadi 1.

  13. 13

    Ratakan bumbu, pakai api kecil. Bisa pakai 2 sendokan wok (me use: tong & spatula). Test rasa.

  14. 14

    Once warna nya rata, besarkan api dan masukan daun bawang dan tauge

  15. 15

    Kasih dash of water, dengan api besar, lalu aduk rata sampai tauge & daun bawang agak layu. Masukan udang.

  16. 16

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lifrez
Lifrez @cook_19695053
pada
Singapore
suka masak tapi rata2 gagal semua 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa