আলু খোসা ছাড়িয়ে গ্রেটারে গ্রেট করে জলে ভালো করে ধুয়ে নেব।

এবার উষ্ণ গরম জলে নুন দিয়ে আলু টা ভিজিয়ে রাখব ৩০ মিনিট

এবার ভালো করে জল ঝরিয়ে নেব।

তেল গরম করে কারিপাতা ও বাদাম ভেজে তুলে রাখব।

এবার অনেক টা তেল গরম করে আলুগুলো হাই ফ্লেমে মুচমুচে করে ভেজে নেব।

আলুর মধ্যে বিট নুন, চাট মশলা, কারিপাতা ও বাদাম ভাজা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে সার্ভ করব।