আলু খোসা ছাড়িয়ে গ্ৰেটার দিয়ে গ্ৰেট করে নিয়েছি।৬-৭বার জল পাল্টে পাল্টে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে নিয়েছি।সুতি কাপড়ে ১/২ঘন্টা মেলে শুকিয়ে নিয়েছি।কর্ণফ্লাওয়ার আলু তে মাখিয়ে নিয়েছি।তেল ভালো করে গরম করে অল্প অল্প করে আলু দিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে ভেজে তুলে নিয়েছি।শুকনো লঙ্কা, বাদাম,কারীপাতা ভেজে নিয়েছি।আলু,লবণ, চাট মশলা দিয়ে মিশিয়ে নিয়েছি।