Ayam Suir

Name: Ayam Suir
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam (saya pake paha atas 2 potong); 3-4 bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai keriting merah; 1 buah cabai rawit pedas; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica halus; 1 butir kemiri; 1/4 siung bawang Bombay (iris); 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 btg serai geprek (kecil); Sepotong lengkuas & jahe (@1/2 cm kayanya); Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir/gula jawa; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya air kaldu ayam (hasil rebusan ayam)

Setia Rini @cook_7446697

From Yogyakarta, stay in Bekasi

Biasanya klo jam istirahat kerja , sering beli nasi Bali , isinya nasi ayam Suir , daun singkong, sambel ama siram kuah gitu... Pengenlah gegayaan mau bikin😂😂😂😂

Lebih banyak

Ayam Suir

Bagikan Cooksnap pertama

2 orang berencana membuat resep ini

Setia Rini @cook_7446697

From Yogyakarta, stay in Bekasi

Biasanya klo jam istirahat kerja , sering beli nasi Bali , isinya nasi ayam Suir , daun singkong, sambel ama siram kuah gitu... Pengenlah gegayaan mau bikin😂😂😂😂

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

2-3 porsi

250 grdaging ayam (saya pake paha atas 2 potong)
Bumbu Halus :
3-4bawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabai keriting merah
1 buahcabai rawit pedas
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica halus
1 butirkemiri
Bahan Iris dan Cemplung :
1/4 siungbawang Bombay (iris)
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 btgserai geprek (kecil)
Sepotonglengkuas & jahe (@1/2 cm kayanya)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir/gula jawa
Secukupnyakaldu jamur
Lain-lain :
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyaair kaldu ayam (hasil rebusan ayam)

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam, dan rebus hingga empuk (saya tambahin 1 lembar dan salam dan daun jeruk). Me: air rebusan ayam dipake buat masak ayam suirnya. Kalau sudah, suir-suir ayamnya.
2

Haluskan semua bumbu halus. Siapkan jg bumbu iris dan cemplung.
3

Tumis bumbu halus, dan masukkan bumbu cemplung dan iris sampai harum. Masukkan ayam Suir dan tambahkan air kaldu secukupnya. Me: ga diasatin kuahnya, suka yg masih ada kuahnya dikit.
4

Tambahkan gula, tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa.
5

Jika kuah sudah menyusut, matikan kompor, dan sajikan ayam Suir. Saya tambah rebus daun singkong plus kerupuk plus mendoan,mantapppp😚🤗

李安娜💖 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Setia Rini @cook_7446697

pada 20 Juli 2020 00.19

From Yogyakarta, stay in Bekasi

Saya tidak pinter memasak tapi saya suka memasak, hhee

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Suir Ayam Suir

Kalau lagi males masak, cukup masak nasi dan makan dengan ayam suir

Fero Yesilia
Ayam Suir Ayam Suir

Waktu undangan makan ayam suir enak,jadi kepengen lagi jadi deh buat sendiri aja..

Lusia Vivi
Ayam Suir Ayam Suir

Alternatif buat masakan ayam., bisa buat isian nasi bakar.

Kristi Yulianti
Ayam Suir Ayam Suir

Honestly nyobain ayam suir ini dari Bibiku dan akhirnya aku explore sendiri alhamdulillah enak yuhuuuu

Ummu Adifa
Ayam suir Ayam suir

Kangen ama ayam suir buatan ibu... jadi mari kita olah

asri
Ayam Suir Ayam Suir

Maaf karena ayam suir yang difoto tinggal sedikit 😂Ayam ini tahan sampai lebih dari 3 hari.Setiap pagi dihangatkan dahulu yah, oseng ulang.Penyimpanan tidak perlu di kulkas.

Tanti Alfiyani
Ayam Suir Ayam Suir

Ingin memasak yg praktis ayo masak ayam suir ini 😘

Diani
Ayam Suir Ayam Suir

Ada stok ayam di kulkas, dan akhirnya aku buat Ayam Suir walau tanpa kemangi. Resepnya aku dapatkan dari mba @lidia_lestari , makasih ya, enak banget Ayam Suirnya ^^#AyamSuir#KreasiMasakanAyam#CookpadCommunity_Depok

Maya Damamain
Ayam Suir Ayam Suir

Mau bikin nasi bakar buat isian bisa, dipake nasi anget juga hayuk..

Coklattiramisu
Ayam suir Ayam suir

Suami tiba-tiba pengen ayam suir, besok puasa.nah lho...malam-malam masak suir dach buat saur besok.alhamdulilah suka 😆

Enitasari
Ayam Suir Ayam Suir

Jauh dari orang tua jadi mengingatkanku dengan masakan Ibu ku tercinta...Kangen masakan ayam suir nya jadi langsung buat aja deh daaann emmm endeus rasanya...😍😍😍

Suci Rahmawati
Ayam suir Ayam suir

Bosan masak ayam di ungkep terus,alhasil di bikin ayam suir aja

Diah Diahh

Rekomendasi Resep Lainnya