Cuci bersih dan buang kotoran udang, sisihkan

Blender cabe dan tomat, sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, batang sereh, jahe, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukan blender cabe, tumis hingga harum.

Selanjutnya masukan udang, aduk rata. Kemudian tambahan air secukupnya dan dilanjutkan seasoning masukan gula, garam, lada dan kaldu jamur, test rasa.

Apabila telah di seasoning masukan telur kocok, sambil di aduk agar telur tidak menggumpal. Dan terakhir masukan daun bawang. Masakan siap dihidangkan mom 😊