155. Udang saus padang

Rani Wiramanggala
Rani Wiramanggala @raniwiramanggala
Yogyakarta

Yuklah langsung aja kita masak buibu #PejuangGoldenBatikApron

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 ekorudang vaname ukuran sedang
  2. 3 lembarDaun salam
  3. 1/2 buahbawang bombay
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 buahjagung rebus
  6. 1 batangdaun bawang1 sdm garam
  7. 2 sdmgulpas
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 2 sdmsaus sambal
  10. 2 buahtomat, haluskan
  11. 2 sdmtepung maizena
  12. Bumbu halus :
  13. 9 buahcabai keriting
  14. 5 siungbawang merah
  15. 6 siungbawang putih
  16. 1 ruas ibu jarikunyit
  17. 1 ruas ibu jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih udang dan siapkan bumbu bumbu.

  2. 2

    Rebus kepala udang dengan 500 ml air.

  3. 3

    Haluskan bumbu dan iris panjang bombay serta cop bawang putih. Siapkan wajan, tambahkan minyak dan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

  4. 4

    Diamkan hingga keluar sedikit minyak. Tambahkan daun salam dan jus tomat. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan udang dan jagung. Aduk rata.

  6. 6

    Air rebusan kepala udang, tambahkan tepung maizena. Aduk rata. Lalu tambahkan ke dalam udang. Aduk kembali, terakhir tambahkan irisan daun bawang. Buang daun salam. Sajikan di piring saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rani Wiramanggala
Rani Wiramanggala @raniwiramanggala
pada
Yogyakarta
seorang wanita yg belajar untuk menjadi seorang ibu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa