Japanese curry katsu

Arlina Kallistiana
Arlina Kallistiana @cook_12125008

Udh lama bgt pingin bikin ini. Br kesampean skr beli si paste curry nya. Merk nya golden curry. Mirip bgt rasanya kaya si curry udon terkenal ituh.
Adaptasi resep dr ig nya icenguik

Japanese curry katsu

Udh lama bgt pingin bikin ini. Br kesampean skr beli si paste curry nya. Merk nya golden curry. Mirip bgt rasanya kaya si curry udon terkenal ituh.
Adaptasi resep dr ig nya icenguik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahdada ayam. Di potonf tipis
  2. Bumbu marinate:
  3. 100 mlbuttermilk homemade (100ml susu uht+perasan lemon)
  4. 2baput, uleg
  5. Merica
  6. Garam
  7. 1 bhwortel potong kotak
  8. 1 bhkentang uk besar, potong kotak
  9. 1 bhbw bombay iris tipis
  10. 500 mlair putih/kaldu ayam bekas tulang dada
  11. 2 blokpasta curry merk golden curry mild
  12. Daun bawang
  13. 1 sdtgula
  14. Tepung panir
  15. Tepung terigu
  16. 1 butirtelor, kocok lepas

Cara Membuat

  1. 1

    Marinate dada ayam dengan bumbu marinate. Diamkan didlm chiller minimal 30menit

  2. 2

    Stelah di marinate, balur dada ayam ke tepung terigu, lalu telur, lalu tep panir. Setelah selesai, msukan ke dlm chiller 15menit agar lebih set. Goreng dgn api kecil hingga matang.

  3. 3

    Curry sauce : tumis bombay hingga harum dan layu. Lalu masukan wortel dan kentang. Masukan air/kaldu. Biarkan mendidih agar wortel dan kentang empuk. Lalu masukan 2 blok pasta curry. Aduk2 hingga mengental. Tambahkan gula sesuai selera agar balance dgn rasa asin dr paste curry nya. Bole di skip juga suka asin

  4. 4

    Sajikan bersama nasi dan chicken katsu. Tabur dgn bubuk cabai jika suka pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arlina Kallistiana
Arlina Kallistiana @cook_12125008
pada
Full time mom yg ga jago2 amat masak tp berusaha bisa masak yg enakkk 🤩
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa