Bahan-bahan

Untuk 8 porsi
  1. 1/2 kgayam (sudah dibakar terlebih dahulu)
  2. 4 butirtelur ayam rebus (optional)
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 5 lembardaun salam
  5. Lengkuas
  6. Jahe
  7. Serai
  8. 7cabe hijau kecil
  9. Merica
  10. Garam
  11. Gula
  12. Kaldu jamur
  13. 1 bksSantan instant
  14. Air putih
  15. Bumbu Halus :
  16. 9 butirbawang merah
  17. 7 butirbawang putih
  18. 5 butirkemiri
  19. 6cabe rawit
  20. 4cabe merah besar
  21. Kunyit
  22. Ketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe dan cabe hijau kecil

  2. 2

    Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, merica, lalu masukan ayam, telur, air putih. Cek rasa

  3. 3

    Sekiranya rasa sudah pas masukan santan, aduk hingga rata agar santan tidak menggumpal

  4. 4

    Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Kira2 15 - 20 menitan.

  5. 5

    Dan Ayam Lodho siap dihidangkan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Agnes Retnowulan
Agnes Retnowulan @cook_15609527
pada
Bali

Resep Serupa