LINGUINI NERO DE SALMÃO E GAMBAS! 🍝🍤

Name: LINGUINI NERO DE SALMÃO E GAMBAS! 🍝🍤
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 + 1/2 mão Linguini Nero;; 1 cebola roxa pequena laminada;; 200 g miolo de gambas;; 500 g salmão (neste caso 2 lombos);; q.b. Azeite;; q.b. whiskey;; q.b. Sal e pimenta; q.b. sementes de quinoa e linhaça

Banana&Canela @cook_23907164

porto

LINGUINI NERO DE SALMÃO E GAMBAS! 🍝🍤

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Ingredientes

1 + 1/2 mão Linguini Nero;
1cebola roxa pequena laminada;
200 gmiolo de gambas;
500 gsalmão (neste caso 2 lombos);
q.b.Azeite;
q.b. whiskey;
q.b. Sal e pimenta
q.b.sementes de quinoa e linhaça

Instruções para cozinhares

1

Coloque a massa (linguini) numa panela com água, azeite e sal e deixe cozer durante 7 minutos;
2

Quando a massa estiver cozida retire do fogão e pare a cozedura da massa passando-a por água fria. Deixe a massa na panela com água fria enquanto continua a receita;
3

Enquanto a massa repousa, retire a pele do salão e corte-o em cubos. Reserve.;
4

Descongele o miolo de gambas em água fria;
5

Descasque a cebola roxa e corte-a em fatias fininhas;
6

Coloque a cebola numa frigideira antiaderente com um fio de azeite e deixe refogar em lume brando;
7

Adicione os cubos de salmão e o miolo de gambas e tempere com sal e pimenta. Vá envolvendo até o salmão estar no ponto desejado;
8

Adicione a massa cozida e envolva. Deixe cozinhar 2 minutos mexendo sempre (delicadamente);
9

Acrescente um pouco de whiskey e deixe ferver.
Ps: eu decorei com sementes de quinoa e linhaça mas podem optar por outras sementes a gosto.