Menu yang satu ini cocok banget buat menu sahur. Bikin makan lahap, apalgi makan dengan nasi anget. Masyaallah mantafff banget. Saya disini buat yang simple ya. Buat rebus dagingnya saya pakai air biasa. Mmg lebih enak kalau pakai air kelapa. Tp agak jauh nyari air kelapa pagi². Buat orang padang asli, mohon maaf jika resep yang saya buat ini, memang menggunakan bahan yang saya dapatkan diwarung sayur dekat rumah🙏

Tiap tahun setiap abis kurban suami suka banget request menu ini... katanya suka banget dia karna pedasnya bikin nagih dan dagingnya juga empuk alias tidak alot...

Aku dan paksu suka banget masakan Padang, salah satunya dendeng. Tapi rm d tempatku ga ada yg bikin. Cobain bikin sendiri

Seperti biasa demi memanjakan lidah dan perut suami gegara lidah sebrang jadi ga suka sama masakan2 manis..

Daging sapi di freezer hampir seminggu, tapi udah di rebus sih, karena takut entah kapan mau masaknya.Dan betul kan, setelah seminggu baru sempat di eksekusi.Taragak kampuang, tetiba pengen makan dendeng, jadi di garap aja deh.

Dinamakan dendeng batokok karna dalam proses memasak ny...daging dendeng yg telah d rebus,,Ditokok (dipenyet) agar pipih. Dendeng batokok sering juga d sebut dengan dendeng lambok (lembab) karna dendeng ini bukan daging dendeng mentah yg telah bumbui dan dikeringkan / d jemur matahari..melainkan daging dendeng yg d rebus terlebih dahulu menggunakan bumbu2..lalu d pukul2 dengan batu ulekan agar lebih pipih. Dan menggoreng ny pun tidak lama2..hanya sebentar saja digoreng dalam minyak panas untuk mndapatkan warna agak kecoklatan pada dendeng.Tapi ada juga yg proses memasak ny tidak d goreng. Setelah d rebus..daging dendeng d tokok..lalu d bakar sebentar smpe permukaan daging kering & mencoklat.#menumakansiang#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Mumpung ada daging sapi dikulkasKali ini bikin dendeng batokok yg paling simpleBahannya sesederhana itu tapi enakSetelah mateng, menyesal masak cuma sedikit karna ternyata serumah pada doyan dongg 😂Tapi untuk yg ini gk pedes ya walaupun cabenya terlihat menantang 😆#PejuangGoldenApronBatik

Alhamdulillah masak buat buka puasa hari pertama langsung kepikiran bikin dendeng batokok.

Dendeng digoreng kering kriuk2 kesukaan anak bujang#Community_padang#Basidoncek#PejuangGoldenApron2

Ada stok dendeng biasanya di goreng kali ini di batokok...

Ingin sekali makan dendeng di kantin kantor namun belum kesampaian. Browsing nemu di Xander's Kitchen, akhirnya saya buat dan simplified.

Ini dendeng batokok padang tapi yg bikin orang jawa yaa 🐔