選用可以生食的大干貝，用鹽和胡椒調味後煎到表面微焦裡面還帶有一點生，口感非常好～訣竅提示煎干貝要大火，不然干貝會洩水用奶油煎的話要很小心，奶油容易焦

#清冰箱料理將干貝煎得金黃，搭上奶油更對味！

利用簡單的調味料理頂級的食材,在家也能有著濃濃的幸福感.. 一口吃進干貝鮮甜彈牙的好滋味,屬於我們家深夜食堂的小小奢侈風..訣竅提示*歡迎加入臉書-家常味料理! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

#好料日記 #海鮮料理

#Cookpad廚藝賞2019利用奶油加入蒜丁增香氣，加入干貝簡單煎。把冰箱差點要丟掉被爸捨不的丟庫存冷凍的1包，重新料理，原來也好吃，要會料理它應該說另外Q口感風味！(一樣另外加胡椒鹽，胡椒加多)。

C組：干貝 #全球烹飪

買到4S生食級干貝，就趁假日給家人打牙祭囉~~#好料日記

辛苦工作的日子，也要犒賞自己一下。 看著那軟嫩新鮮的大干貝，攪和著奶油及黑松露的香味，高級的味道阿，XD __________________________________ 75折免運活動，好評登場!!! 試吃套組: 經典蒜頭奶油醬+頂級黑松露奶油醬 ，各一盒。 [點此購買] http://goo.gl/JrZz1I [鹿和良倉]只給家人吃的美味。訣竅提示新鮮大干貝 VS 腰子貝，要分清楚。不然會很囧的，腰子貝不是干貝。 干貝，煎過熟口感會很差唷。 鹿和良倉的頂級黑松露奶油醬，不能太早入鍋，黑松露香味會因為熱而散失。食後感想吃完後，只能說"何日再相會"~~~ ______________________________________ [產品訂購] http://www.deerher.tw/ [鹿和良倉] https://www.facebook.com/TW.deerher

這次料理的是巨無霸級的黑虎蝦，黑虎蝦就是草蝦的比較高檔稱呼，這每隻都至少18CM，甚至有幾隻有到20CM，稱得上是「巨無霸級」。

番紅花是全世界最貴的香料，但是只要一小撮，就能讓料理染上美麗的金黃色和微妙的香氣，番紅花燉飯是義大利米蘭的經典菜，搭配香煎干貝，是一道時尚又風味細緻的料理#Cookpad廚藝賞2019