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Desayuno España

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

En España está muy arraigado el tema de los desayunos. También se suele desayunar mucho fuera de casa, se queda con los compañeros o amigos para desayunar... Y, aprovecho esta receta para contar la tradición española por comunidades, en desayunos.

* Desayuno andaluz: En Andalucía es típico tomar primero el café, leche o zumo... (No es frecuente el té en el sur) y para acompañar el desayuno y que sea un desayuno completo hacen tostada de pan candeal (pan como de pueblo) con aceite de oliva y sal y, algunos le restriegan ajo.
* Desayuno madrileño: En Madrid el desayuno típico son los famosos churros o "porras" con chocolate. Aquí en Alicante hay churrerías que se llaman "la madrileña" :)
* Desayuno manchego: es un desayuno con gran influencia andaluza, prácticamente igual pero suele ir acompañado de queso manchego.
* Desayuno gallego: Uno de los clásicos gallegos es la quesada gallega, una tarta de queso deliciosa...
* Desayuno Catalán: Un mito, un reclamo, una tradición... el pà amb tumaquet, un pan de pueblo con tomate restregado, aceite de oliva, sal y un buen jamón. Y, gracias a nuestra amiga Esther añado en el desayuno catalán las monchetas con butifarra y, si estamos en la zona del puerto: las torradas con alioli o el porrón típico. ¡Gracias Esther!

* Desayuno valenciano: Rico y famoso por su sabor, aroma y potencia de color... ¡Zumo de naranja natural! los productos de la huerta eran los protagonista y, a día de hoy van acompañados de café con leche...
* Desayuno del norte de España: En Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, La Rioja, Aragón y Castilla tradicionalmente se tomaban desayunos muy fuertes, como si de comida se tratase, guisos y preparados con muchas calorías. Con el paso de los años esto ha ido modificandose, la población ha ido dejando los campos y como consecuencia, también estos hábitos. En Asturias, por ejemplo, uno de los protagonistas en los desayunos son los sobaos, enormes, caseros, deliciosos...
* Desayuno Balear: Por lo general es muy parecido al levantino, pero tiene algo único y especial.... las ensaimadas de Mallorca
* Desayuno murciano: ¡Paparajotes!
* Desayuno Canario: un dulce típico, el bienmesabe canario, riquísimo.

Estos son solo algunas de las tradiciones del desayuno español.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Básico
  2. Tostadas (con mantequilla y mermelada o aceite de oliva)
  3. Zumo de naranja
  4. Café con leche
  5. Extras
  6. Bollería
  7. Churros
  8. Corissants
  9. Ensaimadas
  10. Napolitanas
  11. Magdalenas
  12. Donuts
  13. Bizcochos caseros, tartas, pasteles y dulces
  14. Con el pan y aceite
  15. Tomate
  16. Jamón serrano
  17. Jamón York
  18. Pavo
  19. Embutidos
  20. Quesos variados
  21. Huevos
  22. Huevos fritos con jamón, choricitos, salchichitas
  23. Tortillas
  24. Huevos revueltos
  25. Huevos con migas
  26. Productos lácteos
  27. Mantequilla
  28. Yogures
  29. Quesos
  30. Cuajadas
  31. Leche frita

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    * Según el que preparemos se hará de una u otra forma.

  2. 2

    Para las tostadas, mejor si las hacemos en el horno, a mí me gustan más, sale más crujiente.

  3. 3

    Para el tomate, mejor rallarlo y mezclarlo en un bol con el aceite y la sal y luego ya lo ponemos en la tostada, para mi gusto queda más bueno, sino parece que el pan tostado se pone blando...

  4. 4

    Extras: añadir a la mesa tal cual o siguiendo la preparación rápida y sencillas en el caso de huevos, revueltos, etc

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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