Desayuno irlandés

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

🎶 In Dublin's fair city
Where the girls are so pretty
I first set my eyes on sweet Molly Malone
As she wheeled her wheelbarrow
Through streets broad and narrow
Crying, "Cockles and mussels, alive, alive, oh!"🎶

Cuando era pequeña, estudié varios años en Irlanda, en un pueblecito al lado de Dublín, que se llama Malahide.
Desde que soy adulta, siempre he querido regresar y volver a pasear por sus calles, sentarme en sus greens, comer en el fish&chips de la esquina —donde cada tarde nos juntábamos todos los niños españoles— y por supuesto, ir al pub y a la fábrica de Guinness y poder, por fin, tomarme una pinta!
Desde el primer año, yo y el resto de niños españoles, esperábamos con ansia el desayuno del domingo que consistía en esta receta exacta y que todos, cuando regresábamos, por fin, a nuestra casa, enseñábamos a nuestras madres para que también nos lo hiciera.
Desde que he alcanzado la altura que tengo, he regresado varías veces a las islas británicas, pero siempre me he quedado en la que el Támesis (o el Thames) cruza la gran urbe… Pero sí que está planeado regresar a saludar a Molly Malone, alquilar un coche y volver a descubrir de nuevo la isla y, quizá tras una pinta de más, seguir cantando:

🎶 Alive, alive, oh
Alive, alive, oh
Crying, "Cockles and mussels, alive, alive, oh" 🎶

#desayunoparamamá

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Ingredientes

20 minutos
5 Comensales
  1. 5Huevos de corral
  2. Sal
  3. Tostadas de pan (mejor bolla de pan tostado)
  4. Mantequilla con sal
  5. 5Cafés con leche y espuma recién hecho
  6. 5 VasosZumo Naranja natural

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos una olla grande al fuego con agua caliente y bastante sal, para que entré en ebullición.
    Batimos los huevos.
    Cuando el agua hierva con energía, echamos los huevos batidos y dejamos cocinar un par de minutos, conforme el huevo esté en la superficie lo retiramos con ayuda de una espumadera.

  2. 2

    Preparamos el resto del desayuno: café con leche, zumo de naranja, tostadas de pan con mantequilla y, simplemente ponemos el huevo sobre la mantequilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
Un brindis por los viajes pendientes!! 🥂🎉🍾🎉🥂🎉 los sabores es una forma de viajar 🤩! Me requetencanta ese desayuno 🎉🥂🎉😋

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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