50. Roti Sobek Kentang Pandan

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Bake of the day, Roti Sobek Kentang-Pandan, yuuuhhuuyy ... Dapat pujian dari suami, katanya gak kalah dengan roti bakery papan atas 😊 Tapi jujur deh, pada saat masih panas aroma pandannya menyeruak ke seluruh ruang, terasa banget pandannya. Ditambah lagi, lembut dan moistnya itu ... Hhmm ... Tak cukup dijelaskan hanya dengan bahasa kata. Penasaran kaan?? Dicoba aja yuukk 👍

50. Roti Sobek Kentang Pandan

Bake of the day, Roti Sobek Kentang-Pandan, yuuuhhuuyy ... Dapat pujian dari suami, katanya gak kalah dengan roti bakery papan atas 😊 Tapi jujur deh, pada saat masih panas aroma pandannya menyeruak ke seluruh ruang, terasa banget pandannya. Ditambah lagi, lembut dan moistnya itu ... Hhmm ... Tak cukup dijelaskan hanya dengan bahasa kata. Penasaran kaan?? Dicoba aja yuukk 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

130 menit
4 porsi
  1. Bahan A:
  2. 200 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 100 gramtepung terigu protein sedang
  4. 100 gramkentang kukus, haluskan
  5. 20 gramsusu bubuk
  6. 75 gramgula pasir
  7. 1 sdtragi instan
  8. 1/4 sdtbread improver
  9. 1/2 sdtvanili bubuk
  10. Bahan B:
  11. 75 mlsusu cair dingin
  12. 1 btrtelur antero
  13. Bahan C:
  14. 75 grammentega putih (shortening)
  15. 1/4 sdtgaram halus
  16. 1 sdtair daun suji kental atau beberapa tetes pandan pasta

Cara Membuat

130 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan timbang sesuai kebutuhan resep.

  2. 2

    Campur bahan A hingga rata. Masukkan bahan B, uleni hingga setengah kalis. Masukkan bahan C, uleni hinga kalis elastis.

  3. 3

    Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan hingga udara keluar semua.

  4. 4

    Timbang adonan @ 40 gram (sesuai selera) dan isi dengan filling coklat (sesuai selera, kosongan juga tidak apa-apa, kebetulan di kulkas lagi ada stok filling coklat untuk roti manis).

  5. 5

    Atur pada loyang yang sudah diolesi margarin, diberi jarak diantara masing-masing bulatan adonan. Diamkan sekitar 30 menit lagi.

  6. 6

    Olesi permukaan adonan dengan susu cair dan ditaburi biji wijen.

  7. 7

    Oven dengan suhu 190 derajat celcius dengan api bawah selama 20 menit hingga permukaan kue berwarna coklat keemasan. Angkat dan panas-panas olesi permukaan roti dengan butter. Keluarkan dari loyang, dinginkan.

  8. 8

    Ini hasil jadinya... So soft, moist, and yummy!😊

  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa