Ikan crispy saus asam manis

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgikan kuwe kecil
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 5 buahcabe merah
  4. 1/2 buahbombay
  5. 3 cmjahe iris tipis
  6. 3 SDMkecap manis
  7. 4 SDMsaus pedas
  8. 2 SDMsaus tomat
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 1bt serai
  11. 2 lmbrdaun jeruk
  12. 5 SDMair
  13. Bumbu Saus:
  14. 5 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. 1/2 sdtmerica bubuk
  18. 3 buahkemiri
  19. secukupnyaGaram dan penyedap rasa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan dan beri perasan jeruk nipis

  2. 2

    Masukan sedikit garam dan penyedap rasa ke ikan

  3. 3

    Goreng ikan hingga berwarna kuning keemasan

  4. 4

    Haluskan semua bumbu saus

  5. 5

    Tumis bumbu halus,daun jeruk dan serai yg sudah digeprek hingga harum

  6. 6

    Masukan kecap,saus tomat dan saus pedas,aduk rata

  7. 7

    Masukan Bombay, jahe dan cabe besar, aduk hingga sedikit layu masukan sedikit air, gula pasir,garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga mengental

  8. 8

    Koreksi rasa, masukan ikan yang sudah di goreng, aduk perlahan..

  9. 9

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Veronika Wilinda
Veronika Wilinda @vrnk_wilinda
pada
Kubu Raya, Kalimantan Barat

Komentar

Resep Serupa