Wajik Ketan Gula Merah
Resep ini saya dapatkan dari tabloid Nova, kalau g salah terbitan 15 tahun yang lalu. Sudah beberapa kali bikin, sampai saya hapal bahan²nya. Rasa manisnya pas dan mirip dengan rasa wajik terkenal di daerah tempat saya tinggal, makanya saya g mau move on dari resep ini.
Ini memang 1 kali kukus ya, kalau mau wajiknya lembut, setelah proses aron bisa dikukus lagi 20 menit.
Wajik Ketan Gula Merah
-
Sri Erlistina“Thanks resepnya mba, Pertama Kali coba, ga mengecewakan.” -
Melfa Rumbi“Rasanya enak dan manisnya pas. Terima kasih untuk resepnya mba” -
Erni Mardjuni“Terima kasih resepnya, suami suka” -
Kinanti GankShe“Alhamdulillah jadi, terimakasih resepnya 🙏🥰” -
gallery24.herb@gmail.com“Syukron utk resepnya” -
Rully“Mantul”
Resep ini saya dapatkan dari tabloid Nova, kalau g salah terbitan 15 tahun yang lalu. Sudah beberapa kali bikin, sampai saya hapal bahan²nya. Rasa manisnya pas dan mirip dengan rasa wajik terkenal di daerah tempat saya tinggal, makanya saya g mau move on dari resep ini.
Ini memang 1 kali kukus ya, kalau mau wajiknya lembut, setelah proses aron bisa dikukus lagi 20 menit.
Cara Membuat
- 1
Rendam beras ketan, minimal 2 jam.
- 2
Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 30 menit, sampai keket kalau saya bilang.
- 3
Didihkan 200 ml air, masukkan ketan, aduk sampai air meresap ke dalam ketan, angkat.
- 4
Masak santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan dan garam sampai mendidih dan mengental. Setelah mengental, ambil daun jeruk dan daun pandannya.
- 5
Masukkan ketan kukus, masak sampai santan habis terserap ketan dan agak kering. Masaknya dengan api kecil ya biar tanak dan tidak mudah gosong. Angkat.
- 6
Siapkan wadah atau loyang, alasi dengan plastik atau daun pisang. Tuang wajik, ratakan sambil agak ditekan. Dinginkan.
- 7
Potong sesuai selera lalu sajikan. Biasanya saya bikin malam, dipotong pagi. Wajik buatan saya bisa tahan 4 hari di suhu ruang.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Wajik Ketan Gula Merah Wajik Ketan Gula Merah
Suka banget sm yg namanya jajanan pasar. Biasa beli, pas ada posbar tema ini mau gak mau jd bikin deh.. dan nemu resep makanan kesukaan : wajik ketan gula merah resepnya mba @cook_14482083 enaak😍🙏#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_Bogor
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Week 14#PejuangGoldenBatikApronUda lama pgn bgt bikin wajik gula merah sendiri.. ni pas googling dpt resep dr @cook_14482083Jadi sy cobainn.. enak lo.. n tyta cara bikin jg gampang..
-
Wajik Ketan Betawi Gula Jawa Wajik Ketan Betawi Gula Jawa
Ibu saya suka sekali makan wajik ketan. Tapi sayangnya, wajik ketan yang dijual di luar kebanyakan rasanya sangat manis. Akhirnya saya coba bikin sendiri dengan mengurangi takaran gula merahnya sebanyak 50gr.Hasilnya jadilah wajik ketan gula jawa yang enak dan legit. Ternyata bikinnya juga tidak seribet yang saya pikirkan. Cuman agak keringetan waktu aduk2 ketan nya. 🤣🤣Wajik ketan ini memang 1x kukus. Kalo mau wajiknya lembut bisa dikukus lagi 15 menit setelah proses aron.Wajik adalah kudapan Indonesia yang sangat populer khususnya di Pulau Jawa. Wajik ketan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama santan dan gula jawa sehingga menghasilkan wajik ketan yang berwarna coklat 👍👍Salah 1 kota yang terkenal dengan wajik ketannya adalah Betawi, Jakarta. Walaupun kini perlahan mulai jarang dijumpai karena tak banyak lagi pembuatnya. Wajik dalam tradisi masyarakat Betawi menjadi perekat kebersamaan seperti kue-kue bercitarasa manis lainnya.Sumber : Yulia Latiphttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13244490-wajik-ketan-gula-merah?invite_token=tzMa3h4MZ8tq8Mcf4EKXkvy8&shared_at=1611307581#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#kangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#cookpadcommunity_Solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#LihaiRecook4_Solo
-
-
Wajik Ketan Gula Merah Wajik Ketan Gula Merah
Suamiku paling suka dg jajanan pasar yg satu ini. Pas ada yg ngasih beras ketan n gula merah , jd deh bikin wajik ketan. Cuma perlu ketelatenan, kesabaran dan kekuatan membuatnya.. Alhamdulillah suka katanya pas takaran dan kematengannya. Suamiku ga suka kalau ketannya masih mletik atau ada getas2nya.. Pokoknya kalau aku masak yg jadi juri terjujur itu suami dan anak2ku ..
-
Wajik Ketan Gula Merah Wajik Ketan Gula Merah
Wajik salah satu jajan pasar kesukaan...Makanan ini sering dibuat Ibu atau Mbah Putri saat lebaran tiba... Jadi nostalgia lagi dengan buat wajik sendiri 🤗Cooksnap dari resepnya mbak Yulita Latip @cook_14482083#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#week13#CookpadCommunity_Jakarta
-
Wajik Ketan Wajik Ketan
Ini tuh ada sisa ketan dari Lebaran kemaren. Mulai ada kutunya. Niatnya mau bikin tape. Lha Ibu bilang bikin wajik aja. Ya wes lah , berangkattttttt.Ini tuh menyesuaikan buat ibu , kalau saya sih suka wajik yg ngletis tapi ibu jadi sulit makan kalau yang begitu. Jadi saya masak ketannya sampai mateng , empuk .#PejuangGoldenBatikApron#KadoUntukIbu#Bakerpad_BukanSembarangBunga
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
Kue ini saya buat beberapa hari yg lalu. Saat acara pertunangan sodara untuk parcel. Resep dari ibu saya sendiri.
-
26. Wajik Ketan 26. Wajik Ketan
Makanan tradisional terjuara. Masih belum bisa move on sama manis legitnya, kalau tinggal seiris rasanya sayaaang banget mau diabisinnya. #BikinRamadanBerkesan
-
Wajik Ketan Gula merah Wajik Ketan Gula merah
Bismillah...Wajik yg resep nya saya dapat dari nenek saya..turun temurun...wajik saya semakin lama semakin legit dan berminyak yahh...warna nya juga cakep sekali...cuss ini resepnya#siapramadhan
-
Wajik ketan gula merah Wajik ketan gula merah
#TemanBerjuang#PejuangGoldenApron2Teman ku terkasih, jangan takut dan bersedih.Kita selalu akan menjadi teman, apapun yg terjadi. Tetaplah semangat dan tersenyum, karena kami semua menyayangimu.🤗 💕#kankerwarrior#myfriend
-
Wajik Ketan Gula Merah Wajik Ketan Gula Merah
Wajik adalah salah satu dessert tradisional khas Jawa yang terbuat dari bahan dasar ketan, santan dan gula merah.Resep ini adalah resep yang pernah diajarkan ibu saya. Alhamdulillah pas manisnya.#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)