Wajik Ketan Gula Merah

Sari's Kitchen
Sari's Kitchen @sariis_kitchen
Jakarta

Wajik adalah salah satu dessert tradisional khas Jawa yang terbuat dari bahan dasar ketan, santan dan gula merah.
Resep ini adalah resep yang pernah diajarkan ibu saya. Alhamdulillah pas manisnya.

#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#CookpadCommunity_Jakarta

Wajik Ketan Gula Merah

Wajik adalah salah satu dessert tradisional khas Jawa yang terbuat dari bahan dasar ketan, santan dan gula merah.
Resep ini adalah resep yang pernah diajarkan ibu saya. Alhamdulillah pas manisnya.

#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1½ jam
1 loyang
  1. 1 kgberas ketan putih
  2. 300 grgula aren
  3. 500 mlair
  4. 4 bungkussantan instan Rose Brand segitiga
  5. 2 lembardaun pandan
  6. 4 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  7. Sejumputgaram

Cara Membuat

1½ jam
  1. 1

    Rendam beras ketan ± 2 jam atau bisa semalaman
    Kemudian kukus selama ± 30 menit. Beberapa kali perlu diaduk supaya matang merata.

  2. 2

    Sambil menunggu ketan matang, masak gula merah, air dan pandan hingg gula larut. Saring. Masak lagi dengan tambahkan daun jeruk dan garam.

  3. 3

    Masukkan santan. Masak lagi hingga menyusut dan sedikit berambut. Kemudian masukkan ketan kukus.

  4. 4

    Aduk merata hingga gula meresap, air menyusut dan kalis
    Kalau sudah kering kalis, tuang ke loyang yang dialas daun. Atau cetak sesuai selera.

  5. 5

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sari's Kitchen
Sari's Kitchen @sariis_kitchen
pada
Jakarta
Metime & mood booster saya adalah baking & cooking. Gabung di Cookpad & Bakerpad sungguh menyenangkan. Banyak ilmu baru, tips & trik baru dalam memasak, teman baru juga yang satu frekuensi....Semoga Cookpad bisa menjadi wadah & inspirasi para chef amatir yang selalu ingin memberikan yang terbaik bagi keluarga....Bagi saya ikut posbar adalah wajib, menang adalah bonus... jadi masak aja... no worries 🧡🧡🧡 IG : @sariis_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa