गोभी की खीर (Gobhi Ki Kheer recipe in Hindi)
Jyoti Tomar @Platesofmeal
#sawan
हमारे यहा कहा जाता है सावन ना खाए खीर और भादो ना खाए पूआ अरे मनुज तू ऐसे ही हुआ... इसलिए सावन मैं खीर जरूर बनती है मैंने खीर को थोड़ा सा बदल दिया ऐसा नहीं है कि ये कोई नई खीर है मेरी नानी की रेसिपी है आप से शेयर कर रही हूं
गोभी की खीर (Gobhi Ki Kheer recipe in Hindi)
#sawan
हमारे यहा कहा जाता है सावन ना खाए खीर और भादो ना खाए पूआ अरे मनुज तू ऐसे ही हुआ... इसलिए सावन मैं खीर जरूर बनती है मैंने खीर को थोड़ा सा बदल दिया ऐसा नहीं है कि ये कोई नई खीर है मेरी नानी की रेसिपी है आप से शेयर कर रही हूं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन मै दूध को रखे और उसे उबाल आने तक थोड़ा गाड़ा कर ले दूध लगभग आधा हो जाए इतना गरम करना है
- 2
दूसरी तरफ कसी हुई गोभी को हमेघी मैं तलना है इसके लिए कड़ाही मैंघी ले और उसपर चलनी रखे और गोभी को उसमे डाले और रंग बदलने तक तले क्यूँ की जब गोभी को बाद मैं इकठ्ठा करते वक्त वो जल जाती है इसलिए पहले सेही चलनी मैं लेने से तुरंतघी से अलग कर सकते है इसप्रकार गोभी को तले और अलग रख ले
- 3
काजू और बादाम की कतरन कर ले और दूध मैं डाले और तली हुई गोभी डाले
- 4
और सब को गैस पर फिर से रखे और धीमी आंच पर पकाये चलाते रहे नीचे से तले मैं दूध लगना नहीं चाहिए चीनी डाले और मिलाए इलायची पाउडर डाले इसप्रकार खीर थोड़ी गाड़ी हो जाएगी ठण्डी होने पर ये थोड़ी और गाड़ी हो जाती है
- 5
बस तैयार है खीर ठंडा करके खाए बहुत अच्छा स्वाद आता है उपर से थोड़ा सा पिस्ता से और सजाये और खाए
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