Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. 3tomat hijau
  3. Bumbu marinate
  4. 3bawang merah
  5. 2bawang putih
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 1 ruas jarijahe
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu bubuk
  11. Bumbu Sambal Ijo
  12. 1 onscabai hijau kriting
  13. 4cabai rawit merah
  14. 4bawang merah
  15. 3bawang putih
  16. 2serai
  17. 2daun salam
  18. 2daun jeruk
  19. 1kelingking jahe
  20. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  21. 1/2 gelasair
  22. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam dan buatlah bumbu marinate. Baluri ayam dengan bumbu marinate hingga merata. Diamkan di kulkas selama 30 menit.

  2. 2

    Sambil nunggu ayam dimarinate, buatlah bumbu sambal ijonya. Ulek kasar cabai, bawang merah, dan bawang putih. Geprek serai dan jahe. Bumbu lain dibersihkan saja.

  3. 3

    Goreng ayam hingga matang, tapi jangan terlalu kering. Angkat, sisihkan

  4. 4

    Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu. Masukkan serai, jahe, daun salam, daun jeruk. Aduk rata hingga matang. Tambahkan air, kemudian masukkan ayam dan tomat hijau. Masak sampai air asat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
RinaRina
RinaRina @cook_19621658
pada
Yogyakarta

Resep Serupa