#ebook06#week7এই সপ্তাহে আমি টক দই বানাবো। ঘরে পাতা টক দই এর উপকারিতা অপরিসীম।দইয়ে ক্যালসিয়াম থাকায় দাঁত ও হাড় মজবুত করে।দই পেট ঠান্ডা রাখে।

#দইদই আমার নিত্য দিনের খুবই প্রয়োজনীয় একটি খাবার ।কারণ আমার মেয়ের দই ছাড়া ভাত ,রুটি কোনো খাবারেই খেতে পারে না।তাই দই আমাকে রোজই বানাতে হয়।আর গরম এর দিনে দই খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী শরীর ঠান্ডা থাকে ।

#brএই দারুণ গরমের মধ্যে টক দই শরীরের পক্ষে খুবই উপকারি.তো দোকান থেকে কিনে না এনে ঘরে খুব সহজ উপায়ে টক দই তৈরি করে সকলেই খেতে পারেন.

ঘরে পাতা টক দই ,সহজ উপায়ে তৈরি

#তেঁতো /টকবাড়িতে পাতা একদম ঘরোয়া পদ্ধতিতে বানানো টকদই স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো

#তেঁতো/টক(ছোট থেকেই বাড়ির গরুর দুধ দিয়ে বাড়িতে বানানো দই খেয়েছি।মায়ের কাছ থেকেই শিখেছি দই বসানো।আর সেজন্য দই না কিনে সবসময় ঘরে বানিয়ে খেতে পছন্দ করি।যদিও এখন গরুর দুধে নয় প্যাকেট দুধ দিয়েই বানাই।)

#দইদই খুব শুভ জিনিস তাই আমরা দই টা সমস্ত কজে ব্যবহার করি এবং খাবারেও ব্যবহার করি আর প্রচুর পরিমান ভিটামিন c আছে তাই এটা রোজ খাবার পাতে রাখতেই পারি।আর এখন আরো বেশি করে খাওয়া দরকার।

#ebook2#week7

#তেঁতো/টক রেসিপি।আমি সবসময় ঘরে পাতা টক দই পছন্দ করি। ছোটবেলা থেকেই দেখে আসছি মা, দিদিমা রা ঘরে দই পাততো , সেই দই অবশ্য মাটির পাত্রে পাতা হতো। এখন কাঁচের পাত্রেই আমি পাতি। গরমে টক দই, ঘোল খুবই ভালো লাগে।

রোজ খাও টক দই

#ebook2#india2020#দই টক দই শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী, শরীর ঠান্ডা রাখে। টক দই আমার বাড়ির সদস্যদের নিত্য দিনের মধ্যাহ্ন ভোজের একটি মেনু। এছাড়াও টক দই বিভিন্ন ধরনের রান্নার একটি বিশেষ উপকরণ।

#তেঁতো/টকটক দই খুব উপকারী এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।ভাতে মেখে কিংবা রুটি দিয়ে খাওয়া যায়।যে কোন বয়সের মানুষ কিংবা অসুস্থ কেউ এটা খেতেই পারে।প্রতিদিন টক দই খেলে শরীর ভালো থাকে।কারণ এতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়া আমাদের পাচন ক্রিয়াতে সাহায্য করে।দোকানের কেনা টক দই এর চেয়ে বাড়িতে পাতা দই বেশী ভালো।তাই আমি প্রতিদিন বারোমাস রাতে শুতে যাবার আগে দই পেতে দিই।আর সকালে ব্রেকফাস্টে,বা ভাতের সাথে আর রাতে ডিনারে পরিবারের সবাই শসা দিয়ে তো খাইই এছাড়াও রান্নাতে ব্যবহার করি।এই দই আমি মুখে ও চুলে মাখি,স্কীন আর চুল দুই ভালো থাকে তাতে।

#তেঁতো/টকটক দই দিয়ে কোপ্তা তৈরি করে সেই কোপ্তার অম্বল করেছি , এটি সম্পূর্ণ নিজের রেসিপি । অপূর্ব স্বাদের এই অম্বল সবার খুব ভাল লাগবে।

#দই#ebook2নববর্ষ রেসিপিটক দই খাওয়া খুবই ভালো, বিশেষ করে গরমের সময়। আলুর দম এ টক দই ও টমেটো একসাথে ব্যবহার করার জন্য টকের পরিমাণ টা একটু বেশি এই রেসিপি টি তে,তাইএর নাম দিয়েছি টক আলুর দম।।

#তেঁতো/টক৪র্থসপ্তাহএই গরমে টক খাওয়া শরীরের পক্ষে ভাল।

#দইদই বড় ছোট সবার জন্যই খুব উপকারী।বিশেষত টক দই,কিন্তু বাচ্চারা অনেক সময় টক দই খেতে চায় না।সেক্ষেত্রে টক দই দিয়ে কোন খাবার বানিয়ে বাচ্চাদের খাওয়ানো সহজ হয়।

#ebook2#জামাইষষ্ঠী টক দই সবাই খাই। দই দিয়ে কিছু মিষ্টি বানালে সেটা খেতে খুবই ভালো লাগে। গ্রীষ্ম কালে।

#তেঁতো/টক রেসিপিটক ঝাল মিষ্টি স্বাদ এর এই দই বড়া বাচ্চা থেকে বড়ো প্রায় সকলেরই খুব প্রিয়। বিকেলে স্নাকস হিসেবে এটা দারুণ যায়।। আমি আবার মাঝে মধ্যে রাতের ডিনার হিসেবেও এটা চালিয়ে দিই অনেক সময়।

#wdআমি এই রান্না উৎসর্গ করলাম আমার স্বর্গীয় মা Ruby Debnath এর জন্যে, আমার মা চমৎকার রান্না করতেন, পুরোনো সব বাঙালি রান্না . সামান্য জিনিস দিয়ে যেগুলো আমরা ফেলে দি, সেইসব দিয়ে বানাতে পাড়তেন অমৃত. বিশেষত বাড়িতে পাতা টক দই খুব ছিল প্রিয়. আজকে এই বিশেষ দিনে এই রান্না তোমাকেই উৎসর্গ করলাম. ভালো থেকো মা.

#ebook06#week7

#তেঁতো/টক

#ওয়ানইন্গ্রিডিয়েন্ট

#তেঁতো/টকএটি ভাতের শেষ পাতে খাবার উপযোগী টক মিষ্টি সুস্বাদু লোভনীয় একটি পদ।টক বিভিন্ন রকম করা যায়।

#তেঁতো/টক# দ্য ফ্লেবার চ্যালেঞ্জগরম এর দিনে দই খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী ।দই শরীর কে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে । আর এই রেসিপি টা গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে ।তাই আমি এই রেসিপি টি তোমাদের সাথে সেয়ার করতে চাই।

#তেঁতো /টক গরমের দিনে এই রকম টক খেতে খুবই ভালো লাগে। তাই চটপট বানিয়ে ফেলুন।।

#তেঁতো/টক

#ebook06#week7

#দই#ebook2নববর্ষযে কোন উৎসবে পাত শেষ দই হয়ে থাকে।

#তেঁতো/টক রেসিপি