Pepes Ikan Mas
Terinspirasi dari pepes oncom betawi.
Cara Membuat
- 1
Siangi ikan mas potong menjadi 2 atau 3 bagian tiap 1 ekor
- 2
Giling bawang dan cabe. Satukan dengan kelapa parut,aduk,campur juga bahan lainnya jadi satu.
- 3
Siapkan daun,taruh ikan dan balurkan dengan bumbu yg sudah dicampur tadi lalu bungkus dengan melipat daun dgn biting lidi.
- 4
Didihkan air untuk mengukus. Jika sudah mendidih, masukan pepes kedalam panci,kukus kurleb 25menit.
- 5
Angkat pepes yg sudah matang lalu panggang diperapian atau teflon panas tanpa minyak
- 6
Angkat lalu sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Saya keturunan Jogja dan Sunda.Sempat merantau ke beberapa pulau Jawa dan Sumatra. Perjalanan hidup dan tempat saya tinggal itu, menjadikan saya familiar dgn masakan nusantara terutama masakan lokal pedesaan. Saya sangat suka bemain dg rempah-rempah tradisional. Suka bereksperimen dan berinovasi pada makanan lokal yg sudah ada untuk kemudian diperbaharui menjadi masakan yg agak berbeda tp tidak meninggalkan sejarah dan aroma aslinya.Memasak adalah kegembiraan.
Lebih banyak Resep Serupa
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Kayaknya susah buat pepes ikan mas, tapi tekad untuk bisa masak pepes meyakinkan saya untuk mencobanya sekarang. Bumbunya saya olah sesuai yang diajarkan mamah ke saya, jadi kalau ada kekurangan diinfokan ke saya yaaaa.... lagi ada #Pilkadacookpad tapi saya amatir jadi gak berani ikutan :D
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Ikan mas hasil mancing untuk kesekian kalinya. Jadi saya mencari resep pepes dari cookpad karena dulu pernah bikin pepes tp rasanya kurang nyuusss. Akhirnya ketemulah resep pepes dr dapurnya mba #elina dewi. Dan berhasiiill...
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
lagi kepengen makan pepes dan jadilah bikin ala gue sendiri
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Cerita'y bangun tidur ngidam pepes ikan😅Alhasil langsung eksekusi dech😊😉
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Hai hai Cookpaders!Kali ini saya mau sharing resep pepes ikan mas perdana saya ya. Sebenernya saya belum pernah bikin pepes, seringnya makan pepes 🤭. Ini tantangan masak pepes ikan mas karena mendadak ditelfon sesorang buat dimasakin ikan mas. Ingat masih ada sisa daun kemarin akhirnya putusin buat bikin pepes ikan mas dengan pedenya. Buru2 buka buku sakti dirumah dan ternyata ada resepnya. Lega.Selesai dikukus, saya bakar sebentar bagian bawahnya. Gak dibakar juga gak masalah karena diresep aslinya gak dibakar lagi setelah dikukus. Saya bikinnya juga 3x dari resep asli. Kalau masak pakai panci presto masaknya lebih singkat ya Cookpaders. Saya masak selama 2 jam tulang ikannya masih belum empuk. Tapi gak masalah karena ikan masnya enyaakkk banget. Sampe ludes loh. Yuk coba bikin dirumah 😉.Catatan: Daun pisangnya harus digarang atau dijemur dulu ya Cookpaders. Tujuannya supaya gak kaku ketika digulung dan disemat tusuk gigi. Cara garangnya cukup diatas kompor dengan api sedang atau kecil. Oia maap ya step by stepnya gak terfoto karena bikinnya buru2. Next kalau bikin pepes lagi disertai fotonya.Source: T. S. Dharmaputra
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Dulu sering makan kalo pas ke rumah mertua di Bandung. Sekarang mertua sudah pindah ke Solo, jadi udah gak pernah lagi makan pepes gini. Akhirnya bertekad bikin sendiri buat buka puasa, rasanya yummyy 😍😍Cuss ke resep yaa..
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Kunci kenikmatan pepes adalah bumbu yang berlimpah 👍 jika suka, setelah di kukus, pepes bisa di panggang dlm double pan atau diatas wajan teflon
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Pepes ikan mas buat makan malam..ehmm..siapa takut🤭🤭#PejuangGoldenApron2
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Lg promil anak ke 2. Trus kepikiran makan apa ya yg sehat. langsung aja belok ke tukang ikan. Milih ikan laut koq ga ada yg sreg. Jd lah ke tukang ikan segar yg masih hidup. Cus googling resepnya mba susan.. ini pepes paling pas sama selera saya. Yuk cus resepnya
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Suami lagi hobi mancing, setiap kali mancing dapet ikannya Alhamdulillah banyak terus ampe bosen makan ikan..😆😆😁Nah, kemaren baru abis mancing dapet ikan mas lumayan besar2. Kebetulan lagi pengen pepes ikan, jadilah dieksekusi..#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Bogor#Cookpad_indonesia
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Ngidam pepes ikan mas dari kemarin dan tadi pagi liat ikan mas seger seger di mbak sayur. Yaudah kita eksekusi deh hoho..
-
Pepes Ikan Mas Pepes Ikan Mas
Di kasih ikan mas indukan tanpa kepala dengan ukuran lebih dari 1 kg. Sempet mikir mau di pepes utuh tapi takut gagal 😅😂 jadinya di bagi 5 bagian.#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke 5
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13256752
Komentar