হোল হুইট বা আটা দিয়ে ওরেঞ্জ কেক(whole wheat ba atta diye orange recipe in Bengali)

একটি পাত্রে তেল ও টকদই নিয়ে খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না দানাগুলো চলে যাচ্ছে। এবারে আখের গুড়, ভ্যানিলা এসেন্স ও ১/৪ কাপ কমলা লেবুর রস দিয়ে আবারো ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। ইলেকট্রিক ব্লেন্ডার বা হ্যান্ড হুইস্ক যে কোনো একটি ব্যাবহার করতে পারেন।

এবারে আটা, লবণ, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা ছাঁকনি তে চেলে নিতে হবে। এবারে এই শুকনো উপকরণ গুলো অল্প অল্প করে দ‌ই এর ব্যাটারে মেশাতে হবে।

এবারে ট্যুটি ফ্রুটি তে ১ চা চামচ আটা মিশিয়ে নিতে হবে। এবারে ট্যুটি ফ্রুটি, ১/২ কাপ কমলা লেবুর রস ও কমলা লেবুর খোসা দিয়ে আবারো ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না ব্যাটার দানাবিহীন ও মশৃণ হয়।

এবারে কেক প্যানে সামান্য তেল মাখিয়ে তার উপরে বাটার পেপার পেতে দিয়ে ব্যাটার ভরতে হবে। ২-৩ বার কেক প্যানটি মৃদু চাপড়ে দিতে হবে। ওভেন কে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রিহিট করে ৪০ মিনিটের জন্য বেক করতে হবে।

৪০ মিনিট বাদে ওভেন থেকে বের করে পুরোপুরি ঠান্ডা করতে হবে। এরপর পছন্দ মতো আকারে কেটে পরিবেশন করতে হবে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর আটা দিয়ে ওরেঞ্জ কেক।