প্রথমে লেবু রস বের করে নিয়ে তাতে চেরি ও খেজুর কুচি করে কেটে ভিজিয়ে রাখতে হবে ২ ঘণ্টা

এরপর ডিম চিনি ও সাদা তেল মিক্সার এ ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

এরপর ওই ভিজানো চেরি খেজুর এর সাথে ডিম এর গোলা মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর তাতে আটা অল্প অল্প দুধ মিশিয়ে নিয়ে তাতে নুন বেকিং পাউডার ও লেমন ফ্লেবার ও ভেনিলা এসেন্স মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর তাতে লেমন জেস্ট মিশিয়ে একটা আগে থেকে গরম করা তলা মোটা পাত্রে ওই কেক এর মিশ্রণ টা ঢেলে নন স্টিক কড়াই তে বসিয়ে ঢাকা বন্ধ করে দিতে হবে।

৪০/৫০মিনিট বেক করতে হবে।এভাবেই রেডি হয়ে যাবে কেক।