Ξεκινάμε φτιάχνοντας το παντεσπάνι μας. Χτυπάμε καλά το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν, ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά και έπειτα το γιαούρτι. Στην συνέχεια ρίχνουμε όλα τα στερεά υλικά μαζί, ανακατεύουμε καλά και μοιράζουμε σε 3 στρογγυλά ταψάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 25 λεπτά. (Καλό είναι τα παντεσπάνια μας να τα κάνουμε μια μέρα πριν αρχίσουμε να στήνουμε την τούρτα μας για να έχουν κρυώσει καλά και να μην διαλυθούν κατά την σύνθεση)

Για την βουτυρόκρεμα, χτυπάμε με το φτερό στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με το τυρί κρέμα και ρίχνουμε λίγο λίγο την άχνη ζάχαρη και την βανίλια.

Στήνουμε την τούρτα μας βάζοντας εναλλάξ ένα παντεσπάνι, βουτυρόκρεμα, παντεσπάνι κτλ. Καλύπτουμε όλη την τούρτα με ένα μέρος της κρέμας μας. Βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες μέχρι να κρυώσει καλά (ή στην κατάψυξη αν βιαζόμαστε για μια ώρα). Αφού έχει κρυώσει καλά η τούρτα μας ξανά καλύπτουμε την τούρτα μας με βουτυρόκρεμα χρωματισμένη αν θέλουμε αυτή την φορά. Αφήνουμε λίγη κρέμα για να κάνουμε τα σχέδια με το Κορνέ. Βάζουμε ξανά την τούρτα στο ψυγείο.

Ετοιμάζουμε την ganache, βάζουμε σε ένα μπολ την κρέμα με την λευκή σοκολάτα και το βάζουμε στο μικροκυμάτων να λιώσει η σοκολάτα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και να πήξει πριν χρησιμοποιήσουμε.

Βγάζουμε την τούρτα μας από το ψυγείο και πηγαίνουμε με ένα κουτάλι στο χείλος της τούρτας και ρίχνουμε λίγη λίγη την ganache. Σε αυτήν την φάση επειδή η τούρτα μας είναι κρύα και η ganache έχει πήξει σχετικά οι σταγόνες στα πλαϊνά θα μείνουν και δεν θα τρέξουν μέχρι κάτω στο πιάτο. Βάζουμε ξανά στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί.

Τέλος με ότι κρέμα περίσσεψε στολίζουμε με διάφορα σχεδιάκια του κορνέ την τούρτα μας και βάζουμε τρούφες πολύχρωμες, Κιτ Κατ, macaroons ή ότι άλλο θέλουμε.

Καλή επιτυχία!! 🤗