Sup Kuning Kepala Salmon

Alstella Tan
Alstella Tan @alstella_tan
Jakarta

Mau beli salmon fillet tapi mahal banget 😅 akhirnya beli bagian kepalanya aja, cuma setengah harga dan dagingnya juga lumayan banyak 😊 Resep ini diadaptasi dari Mba @niyawidiyanto dengan beberapa modifikasi bumbu dan bahan 😊

Sup Kuning Kepala Salmon

Mau beli salmon fillet tapi mahal banget 😅 akhirnya beli bagian kepalanya aja, cuma setengah harga dan dagingnya juga lumayan banyak 😊 Resep ini diadaptasi dari Mba @niyawidiyanto dengan beberapa modifikasi bumbu dan bahan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 200 grkepala salmon
  2. 6 pcsbaso ikan
  3. 1 lbrdaun salam
  4. 2 lbrdaun jeruk
  5. 1 batangdaun sereh
  6. 2 butirasem kandis
  7. 1/4 buahtomat
  8. 3 pcscabe rawit merah
  9. 2 buahjeruk nipis
  10. Bumbu halus :
  11. 2 cmjahe
  12. 2 cmkunyit
  13. 1 pcsbulat kemiri
  14. 1 sdtketumbar
  15. 4 butirbawang merah
  16. 4 butirbawang putih
  17. sedikitminyak
  18. sedikitair
  19. Seasoning :
  20. Sejumputgaram dan gula
  21. 1 sdmkecap ikan
  22. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  23. 1/2 sdtlada

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2. (1) Potong kepala salmon jadi beberapa bagian. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 mnt. (2) Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender dengan sedikit minyak dan air. (3) Potong tomat. (4) Geprek sereh (5) belah 2 baso ikan

  2. 2

    Panaskan minyak dengan api kecil. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan asam kandis, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Tumis kembali sampai harum menyatu. Beri air untuk kuah sup. Besarkan api. Tunggu sampai mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih masukan kepala salmon. Bumbu dengan 'seasoning'. Masukan baso ikan, tomat, dan cabai rawit merah. Aduk merata dengan pelan supaya kepala salmon tidak hancur. Koreksi rasa. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Setelah matang, angkat dan sajikan. Yummy!! 😘 Rasanya gurih asam nikmattt.. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alstella Tan
Alstella Tan @alstella_tan
pada
Jakarta
IG : @alstella_tan @kaykaykitchen.idSimple Recipe Home Cooking 😘 Memasak dengan cinta menghasilkan kebahagiaan di setiap suapan 💗💗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa