Ayam Rica-rica Rumahan

Yanti Rafik
Yanti Rafik @MrsJaelani_050621
Kepulauan Selayar

Ayam rica-rica ini resep mamaku. Bahagianya bisa masak bareng mama dan dato (nenek) setelah pekan lalu mama baru keluar dari RS. Bersyukur sekali karena tantangan masak ini bikin kami berasa lebih sehat. Semoga sehat selalu semua 🥰

#BancakanOnlineBarengCookpad #ebook #cookpadIndonesia #masakitusaya

Ayam Rica-rica Rumahan

17 orang berencana membuat resep ini

Ayam rica-rica ini resep mamaku. Bahagianya bisa masak bareng mama dan dato (nenek) setelah pekan lalu mama baru keluar dari RS. Bersyukur sekali karena tantangan masak ini bikin kami berasa lebih sehat. Semoga sehat selalu semua 🥰

#BancakanOnlineBarengCookpad #ebook #cookpadIndonesia #masakitusaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 orang
  1. 1.5 kgayam
  2. 2 batangserai
  3. 2 lembardaun salam
  4. secukupnyaGaram
  5. 1 buahbawang bombay
  6. Bumbu
  7. 6 siungbawang merah
  8. 6siang bawang putih
  9. 3 buahcabe besar
  10. 3 buahcabe keriting
  11. 5 bijikemiri
  12. 1 sendokKetumbar
  13. Merica bubuk
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong-potong ayam dan cuci dengan kunyit untuk menghilangkan amis

  2. 2

    Siapkan panci untuk mengukus ayam. Pada air di bawah saringan, masukkan serai yang sudah digeprek, garam, dan bawang putih geprek. Atur ayam pada bagian atas saringan, lalu kukus hingga ayam matang.

  3. 3

    Goreng ayam hingga setengah matang

  4. 4

    Siapkan bumbu : Ketumbar disangrai lalu gabungkan dengan semua bahan bumbu untuk diblender hingga halus

  5. 5

    Tumis bumbu yang telah diblender. Masukkan daun salam serta tambahkan garam dan gula secukupnya

  6. 6

    Masukkan ayam yang telah digoreng ke bumbu lalu diaduk hingga bumbu meresap. Untuk membantu bumbu lebih menempel, boleh tambahkan saos tomat. Lalu ayam rica rica siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yanti Rafik
Yanti Rafik @MrsJaelani_050621
pada
Kepulauan Selayar
...baru mulai belajar masak di awal Juni 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa