मेथीदाना औऱ पापड की सब्जी (Methidana aur papad ki sabzi recipe in Hindi)
Meenu Ahluwalia @cook_12130092
#eBook2020
#state1
#post2
पापड की सब्जी राजस्थान की प्रसिद्ध सब्जियों मे से है पापड की सब्जी भी राजस्थान मे अलग अलग तरह से बनती है आज हमने पापड के साथ मेथीदाना की सब्जी बनाई है यह सब्जी अक्सर सर्दियों मे बनती है मेथी गुणों से भरपूर है मेथी के दाने शरीर से टॉक्सिन बाहर निकालकर किडनी को हेल्दी रखते हैं। इसके अलावा यह गैस्ट्रिक प्रॉब्लम को भी दूर करती है, जैसे जलन और एसिडिटी। जो लौंग हाई ब्लड प्रेशर से परेशान हैं उनके लिए भीगी मेथी बहुत फायदेमंद होती है मेथी हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करती है आइए देखे इस पौष्टिक सब्जी की रेसीपी को...
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
मेथीदाना को 2-3घंटे के लिए पानी मे भिगो दे जिससे वह फूल कर नरम हो जाय
- 2
दही को एक बर्तन मे लेकर फैंट ले उसमें नमक व सभी मसाले डाल कर मिक्स करके साईड मे रखे
- 3
अब कढाई मे घी गरम करें उसमें हींग जीरा चटकने तक या 10सैकेंड तट पकाए
- 4
अब धीमी आंच पर अदरक औऱ हरी मिर्च डाल कर 1मिनट तक भूने
- 5
अब दही वाला मिश्रण डाल कर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर उबाल आने तक पकाए
- 6
अब मेथीदाना डाल कर थोड़ा पानी एड करें औऱ1-2उबाल आने तक पकाए(पानी उतना ही डाले जितनी आपको ग्रेवी चाहिए)
- 7
अब पापड को हाथ से तोड़ कर या काट कर सब्जी मे डाले औऱ2-3मिनट पकाए,अब सब्जी तैयार है गरम मसाला एड करें
- 8
कटा हरा धनिया डाल कर गरमा गरम सब्जी परोसे।
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