फालूदा कस्टर्ड (Falooda custard recipe in hindi)

jyoti Sharma
jyoti Sharma @prabhakar

#cwar खाना बनाने का शौक है, और उसी खाने को में कुछ नया व टेस्टी बनाने की कोशिश करती हू, और यही कोशिश आज की रेसिपी में है!

फालूदा कस्टर्ड (Falooda custard recipe in hindi)

#cwar खाना बनाने का शौक है, और उसी खाने को में कुछ नया व टेस्टी बनाने की कोशिश करती हू, और यही कोशिश आज की रेसिपी में है!

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सामग्री

5-6लोग
  1. 500 ग्रामफुल क्रीम दूध
  2. 4 बड़ा चम्मच चीनी (स्वादानुसार कम या ज्यादा भी ले सकते हैं)
  3. 1 बड़ा चम्मच कस्टर्ड पाउडर
  4. थोड़ी सीपतली सेवई फ्राई की हुई (बड़ी या छोटी कोई सी ले सकते है
  5. 2 बड़ा चम्मचसब्जा बीज (तुलसी बीज़)
  6. आवश्यकता अनुसारआइसक्रीम (कोई भी फ्लेवर ले सकते है)
  7. आवश्यकता अनुसारपिस्ता बारीक कटा हुआ
  8. आवश्यकता अनुसारलाल रंग का शरबत(रूह आफजा ले सकते है)
  9. आवश्यकता अनुसारमिक्स फ्रूट्स- आम,केला,अनार,चीकू(मौसम के हिसाब से कोई भी) कटे
  10. 1 पिंचपीला फूड कलर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कड़ाई को गैस पर रखते हैं और उसमे दूध डाल देते हैं, पकने के लिए!

  2. 2

    दूध को थोड़ा हल्का गाड़ा होने तक पकाएगे फिर उसमें सेवई डाल देती हूँ ताकि सेवई भी दूध में अच्छे से पक जाए!

  3. 3

    फिर 1 मिनट बाद कस्टर्ड पाउडर ठंडे पानी में घोलकर मिला देते हैं!

  4. 4

    अब इसे लगातर चलाते रहेगे, अगर नहीं चलाया तो कड़ाई की तली में चिपक सकता है, और गैस को मीडियम रखेगे!
    साथ में 1पिंच पीला फूड कलर मिला देगे कस्टर्ड का कलर अच्छा लगेगा (जरूरत लगे तो ही कलर डाले वर्ना नहीं)

  5. 5

    कस्टर्ड गाड़ा हो गया है यानी बनकर तैयार है,तो इसे कड़ाई से बाहर ले लेते है,और ठंडा करने रख देगे,ठंडा होने के बाद,
    इसे 3-4घंटे के लिए फ्रिज में रखेंगे!
    (जितना ज्यादा ठंडा होगा,खाने में उतना ही टेस्टी लगेगा!)

  6. 6

    अब हम सब्जा बीज लेते है और उन्हे पानी मे भिगो देगे!थोड़ी ही देर में ये फुलकर ज्यादा या डबल हो जाएगे!

  7. 7

    अब एक गिलास लेते हैं उसमें पहले थोड़ा सा लाल कलर का शर्बत डालते हैं
    * उसके बाद थोड़े से सब्जा बीज़ डालते हैं
    *और फिर कटे हुए फल थोड़े से डाल देते हैं जैसे केला,आम,सेव,अनार जो भी हो
    *अब इसके ऊपर कस्टर्ड डाल देते हैं
    *फिर से थोड़े से फल डाल देते हैं साथ में कुछ सब्जा बीज भी डाल देते है
    *फिर से थोड़ा सा लाल शर्बत डाल देते है!

  8. 8

    अब इसके ऊपर आइसक्रीम रखते है,और आइसक्रीम के ऊपर पिस्ता रख देते है,और फिर अनार दाने व लाल कलर का शर्बत डालते है

    (आप अपनी पसंद से गिलास में कुछ भी आगे पीछे डाल सकते हो)

  9. 9

    तो ये हो गया हमारा सेवई फालूदा तैयार! इसी तरीक़े से सभी गिलास तैयार कर लेगे!

    (आप सभी को मेरी ये रेसिपी अच्छी लगे हो, तो प्लीज एक बार जरूर बनाये

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Cook Today
jyoti Sharma
jyoti Sharma @prabhakar
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mujhe khana bnana pasand h, islie khane ki recipe mai kuch n kuch try krti rhti hu,jo nya v tasty ho aur sbi ko pasand aae.
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This recipe is also available in Cookpad United States: United StatesFalooda Custard