RAWON DAGING SAPI metode 7.30.7

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

•••Alhamdulillah akhirnya bisa publish resep rawon setelah dapet rasa yg benar2 pas mantul sesuai selera... Top markotoplah pokoke, makanya berani publishin resepnya
Apalagi dibikin dg metode rebus irit gas 7.30.7 dan makin puasnya lagi disajikan dg telur asin homemade yg resepnya sudah saya posting kemarin
Semoga rawon daging ini bisa meramaikan program perdagingan #BancakanOnlineBarengCookpad sapa tau dpt bonus #eBook

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

#dapurvy #simplytasty
#PejuangGoldenApron3
#GA3_vy9 _30.07.2020_

RAWON DAGING SAPI metode 7.30.7

•••Alhamdulillah akhirnya bisa publish resep rawon setelah dapet rasa yg benar2 pas mantul sesuai selera... Top markotoplah pokoke, makanya berani publishin resepnya
Apalagi dibikin dg metode rebus irit gas 7.30.7 dan makin puasnya lagi disajikan dg telur asin homemade yg resepnya sudah saya posting kemarin
Semoga rawon daging ini bisa meramaikan program perdagingan #BancakanOnlineBarengCookpad sapa tau dpt bonus #eBook

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

#dapurvy #simplytasty
#PejuangGoldenApron3
#GA3_vy9 _30.07.2020_

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramDaging sapi sandung lamur
  2. 1750 mlAir
  3. 3 cmJahe, geprek
  4. 5 lembarDaun jeruk
  5. 2 lembarDaun salam
  6. 2 batangSerai, geprek
  7. 3 cmLengkuas, geprek
  8. SecukupnyaGaram
  9. SecukupnyaKaldu bubuk
  10. Bumbu halus :
  11. 7 buahKluwek
  12. 7 siungBawang merah
  13. 6 siungBawang putih
  14. 3 buahCabe merah keriting
  15. 2 butirKemiri sangrai
  16. 3 cmKunyit bakar
  17. 1/2 sdtKetumbar
  18. 1/2 sdtMerica butiran
  19. 1/2 sdtJinten
  20. Bahan pelengkap :
  21. SecukupnyaTelur asin
  22. SecukupnyaToge pendek
  23. SecukupnyaSambal, jeruk nipis
  24. SecukupnyaKerupuk, bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah dicuci iris2 dadu daging, rebus dg secukupnya air sampai mendidih, lalu buang airnya

  2. 2

    Rebus lagi dg 1750 ml air dan jahe, ketika sudah mulai mendidih rebus selama 7 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. NOTE : air boleh dikurangin jd 1500 ml, sesuai selera saja ya, karena saya lebih suka berkuah

  3. 3

    Sambil nunggu daging didiamkan, siapkan bumbu, jangan lupa sebelumnya kluwek setelah dikeluarkan isinya direndam air panas dulu ya. Blend bumbu halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum

  5. 5

    Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, tumis sampai matang

  6. 6

    Didihkan lagi daging, masukkan tumisan bumbu

  7. 7

    Rebus selama 7 menit, matikan api, tutup dan biarkan bumbu meresap

  8. 8

    Sajikan dg pelengkap terutama telur asin karena rawon tanpa telur asin bagai.... (isi sendiri ya hehee..), untuk resep telur asin homemade ada di link ini

  9. 9

    Bagi yg belum tahu kluwek, ini bentuk utuh sebelum dikupas, warnanya abu2 mirip batu...keras, jadi harus dipecahin dulu kulitnya. Nah isinya hitam seperti yg terlihat di foto yg sudah dipecahin, isinya itu yg dipakai sebagai bumbu rawon ya... semoga bermanfaat dan ditunggu hasil recooknya🤗

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Komentar (49)

Itha Moehitha
Itha Moehitha @Resep_Adiba
mba ini berapa porsi jadinya ya? Soalnya mau bikin sekilo daging
(di-edit)

Resep Serupa