Rawon

Gita Cardila
Gita Cardila @gitacardila
Jakarta Barat

Karena kecintaan saya terhadap rawon setan di surabaya, mari kita eksekusi sendiri dirumah. Resep ini dijamin enak banget dan bikin mau mau lagi.

Rawon

6 orang berencana membuat resep ini

Karena kecintaan saya terhadap rawon setan di surabaya, mari kita eksekusi sendiri dirumah. Resep ini dijamin enak banget dan bikin mau mau lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 1 kgdaging sapi sandung lamur atau sengkel kembang
  2. secukupnyaair, biasanya saya pakai 2 liter
  3. 2 batangsereh
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. secukupnyapenyedap rasa sapi
  6. secukupnyagula
  7. secukupnyagaram
  8. bumbu halus :
  9. 11 bijikluwek
  10. 2 sdmketumbar, sangrai
  11. 12 butirbawang merah
  12. 5 butirbawang putih
  13. 5 butirkemiri, sangrai
  14. 1 ruaskunyit, bakar
  15. bahan pelengkap :
  16. secukupnyakerupuk udang
  17. secukupnyatelur asin
  18. secukupnyatoge pendek (toge rawon/kecambah)
  19. secukupnyadaun bawang
  20. secukupnyajeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging sapi (potongan besar) dengan air nya.

  2. 2

    Selagi menunggu mendidih, tumis bumbu halus yang sudah disiapkan bersama dengan daun jeruk (buang tangkai) dan sereh sampai berubah warna dan harum.

  3. 3

    Jika air sudah mendidih, sebelum memasukan bumbu yang sudah kita tumis, keluarkan dahulu daging dari air rebusan, potong kecil sesuai selera.

  4. 4

    Sesudah dipotong, masukan kembali daging ke dalam air rebusan, dan masukan bumbu yang sudah di tumis. Aduk rata

  5. 5

    Setelah mendidih, bumbui dengan penyedap rasa, garam, dan sedikit gula (pengganti micin agar menjadi gurih)

  6. 6

    Rawon siap dihidangkan, bersama bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita Cardila
Gita Cardila @gitacardila
pada
Jakarta Barat
love to eat and cook.find me on instagram @cardilas.kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa