Armadillo zucchini ou abobrinha tatu

Fernanda Marisca Bizotto
Fernanda Marisca Bizotto @fefs_mb

Uma adaptação da versão que usa batata. Tenho evitado consumir embutidos e fiz essa receita justamente para aproveitar umas fatias de lombo e queijo que estavam na geladeira.

Armadillo zucchini ou abobrinha tatu

Uma adaptação da versão que usa batata. Tenho evitado consumir embutidos e fiz essa receita justamente para aproveitar umas fatias de lombo e queijo que estavam na geladeira.

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Ingredientes

1h
2 pessoas
  1. 1abobrinha
  2. 100 glombo canadense fatiado
  3. 100 gmussarela fatiada (ou do queijo que preferir)
  4. a gostotemperos (usei apenas azeite e pimenta-do-reino)

Instruções de cozinha

1h
  1. 1

    Após higienização da abobrinha, cozinhá-la inteira por cerca de 10 minutos. Ela deve ficar menos tenra, mas não mole.

  2. 2

    Retirar a abobrinha dessa água em que cozinhou e esperar até que esfrie o suficiente para manuseá-la.

  3. 3

    Fatiar a abobrinha de maneira que a faca não vá até ao fim no corte, garantindo que as supostas fatias permaneçam unidas.

  4. 4

    Colocar essa abobrinha em uma forma (untada com óleo ou forrada com papel alumínio) e temperá-la a gosto. Usei azeite e pimenta do reino nessa etapa.

  5. 5

    Entre as fatias, adicionar os frios de sua preferência e levar esse "tatu" ao forno para cozinhar. Deixei cerca de 20 minutos a 200°C, mas veja como fica mais agradável para você!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Fernanda Marisca Bizotto
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