Ayam Masak Ungkep

Name: Ayam Masak Ungkep
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ayam; Bahan kisar; 1 sudu biji ketumbar; 1 sudu jintan putih; 1 sudu jintan manis; 3 biji bawang besar; 5 ulas bawang putih; 1 inci halia; 2 inci kunyit hidup; Bahan tumis; 2 batang serai; 1 batang kayu manis; 2 biji bunga lawang

Erma Yusnida @acik_dapo

Johor Bahru, Johor, Malaysia

#unique2u #goldenapron2020
Ayam masak Ungkep sangat sinonim dengan keluarga saya terutamanya semasa musim perayaan, masakan unik ini yang hanya menggunakan rempah ratus yang mudah didapati terutamanya di rumah kaum melayu, dengan hanya menggabungkan semua bahan tersebut bersama ayam sudah dapat menghasilkan menu hidangan utama yang menyelerakan. Perkataan ungkep itu sendiri sangat unik yang bermaksud tutup, ini kerana semasa masak masakan ini perlu ditutup ketika menggelegak. Uniknya menu ini bagi saya ia juga dapat menghangatkan badan dengan kebaikan bahan seperti ketumbar, halia dan kunyit. Jom cuba resepi Ayam Masak Ungkep pastinya akan menjadi menu harian anda😍

Baca lagi

Buka dalam Aplikasi Cookpad

Ramuan

5 orang

1ekor ayam
Bahan kisar
1sudu biji ketumbar
1sudu jintan putih
1sudu jintan manis
3biji bawang besar
5 ulasbawang putih
1inci halia
2inci kunyit hidup
Bahan tumis
2 batangserai
1 batangkayu manis
2biji bunga lawang

Cara Memasak

1

Sediakan bahan bahan.
2

Tumis serai, bunga lawang dan kayu manis, setelah naik bau masukkan bahan kisar, masak sehingga pecah minyak.
3

Masukkan ayam dan tambahkan air, masak sehingga ayam kecut lembut dan sehingga kuah sedikit kering.

Reaksi

Henny Suhaina dan yang lain memberikan reaksi

Cooksnap (4)

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Komen

Ditulis oleh

Erma Yusnida @acik_dapo

pada 31 Julai, 2020 02:19

Johor Bahru, Johor, Malaysia

Resipi Sepertinya

Pedal Ayam Masak Ungkep Pedal Ayam Masak Ungkep

Salah satu masakan Jawa juga ni. Selalu guna ayam untuk masak ungkep. Tapi kali ini saya gunakan pedal ayam.#goldenapron2020

Mizzanem
Ayam masak ungkep Ayam masak ungkep

Teringat masakan rakan serumah. Maka terjadilah ayam masak ungkep.#goldenapron2020.

Rohani Md. Isa
Ayam Ungkep (SELANGOR DARUL EHSAN) Ayam Ungkep (SELANGOR DARUL EHSAN)

Bila di Google, Ayam Ungkep masakan orang Jawa. Yang kebanyakannya tinggal di Selangor terutama di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor.Sedap dan ada kelainan dengan masakan ayam yang lain mungkin kerana penambahan jintan manis dan putih serta biji ketumbar.Ayam Ungkep juga menjadi menu utama ketika hari raya. Selamat mencuba.#merdekapassport

Kakak Faa
Ayam Tua Masak Ungkep Ayam Tua Masak Ungkep

#GlobalApron2024#Challenge28MalayFoodChallenge 28: Malay FoodAsalnya nak masak semur je. Tapi suami teringin ayam ungkep sebab dia belum pernah rasa lagi- ayam- cili padi- daun limau purut- kunyit basah- rempah 4 sekawan- serai

Mizzanem
Ayam Ungkep Ayam Ungkep

Tetiba teringin nak mkn ayam ungkep. Anak Jowokn, sesekali mesti teringin nak mkn menu org jawa hehehe.#goldenapron2020

Cik LeenPetri
Ungkep Rangka Ayam Ungkep Rangka Ayam

#1post1hopev2#goldenapron#week9Ungkep bermaksud tutup dalam bahasa Jawa..Maknanya masakan yang bertutup.. Saya mula pelajari resepi ini dari nenek sebelah ibu saya.Cara masakannya mudah sahaja tetapi hasil rasa nya sungguh sedap dan enak.Biasa digunakan ayam atau daging.. Tetapi kali ini saya menggunakan rangka ayam.Bagi yang ingin mencuba atau menggemari masakan jawa boleh mencuba resepi ini.Masakan ini tidak pedas dan sesuai untuk anak kecil. Jika sukakan pedas boleh tambah cili padi didalam bahan untuk dikisar.

Mawar Wilsa
Ayam ungkep Ayam ungkep

Masak ayam ungkep ni sama je macam masak rendang cuma tak letak santan je. Especially nak raya haji ni sesuailah masak ayam ni makan dengan ketupat atau nasi impit. Menu mudah masuk je semua dalam kuali cuma tumis sedikit je. Nanti bolehlah lailer masak kan untuk jekfer bila habis PKP nanti

Hani Shaimi
Ayam Masak Ungkep Ayam Masak Ungkep

#cppassportSedap rupanya ayam masak ungkep ni. Macam nak masak rendang, tp takdek kerisik santan bagai. Makan dengan nasi panas2, menambah uiii.Lagi pulak, asal makanan ni dari negara Indonesia belah2 jawa gitu. Memang terpanggil2 je kita nak membuatnya 🤣.Kalau kat Malaysia, ni makanan feberet masyarakat jawa negeri Johor kann 😋😋😬.Ate, ajommmla masak ✌🏻.

Ain Mohd Kitchen
Ungkep Daging 🇲🇨 Ungkep Daging 🇲🇨

#cppassport IndonesiaMasak ungkep adalah salah satu menu yang mesti ada di rumah keluarga saya kerana emak kami selalu masak ungkep ayam/daging. Lebih sedap lagi kalau guna ayam tua/ayam pencen. Emak saya berketurunan Jawa Batak. Apabila saya berkahwin suami saya di antara salah seorang yang gemar dengan masak ungkep ini. Hari ni suami minta dimasakkan daging ungkep.

Dapur Yusfarisyia
Ayam Masak Ungkep 🇲🇨 Ayam Masak Ungkep 🇲🇨

Ayam masak ungkep ni asalnya dari jawa. Rata2 orang jawa mesti pandai masak ungkep ni.. Cara memasak yg senang dan bahan-bahan pun mudah...Sy suka versi yg byk kuah. Memang favourite suami dan anak-anak. Lagi pedas lagi sedap.#cppassport

Noor Atika Mahamood
Ayam ungkep Ayam ungkep

Masakan ni Ziana masak semalam . Kawan² suami nak datang beraya selepas balik kerja. Terfikir menu apa yang boleh dimakan bersama nasi minyak , ketupat dan nasi impit.Pernah raya tahun lepas Ziana buat ayam ungkep dimakan bersama ketupat.Tanpa lengah lagi ziana masak dengan penuh kasih sayang khas buat suami dan kawan² nya .Alhamdulillah lincin tinggal kuah jer .#GlobalApron2024#MenuRaya#Challenge6-Ayam, cili padi , kunyit , serai

Ziana Chesaad
Daging Masak Ungkep Daging Masak Ungkep

#kambu#goldenapron#minggu4masak ungkep merupakan salah satu masakan orang jawa. biasanya mereka menggunakan ayam. tapi hari ini saya akan kongsikan dengan anda semua daging masak ungkep.

DapurComel Yanti

Lebih Banyak Resipi Pilihan