Alfajores

Max_maidana
Max_maidana @cook_23550889

Chocolate con maní
Frutilla
Y vainilla

Alfajores

Chocolate con maní
Frutilla
Y vainilla

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Ingredientes

  1. 150 grmanteca
  2. 4yemas
  3. 150 grazúcar
  4. 100 grmaní procesado
  5. 300 grharina 0000
  6. 15 grpolvo de hornear
  7. 30 grcacao amargo
  8. c/nEsencia de vainila
  9. c/nEsencia de frutilla
  10. 100mml de crema para batir
  11. 200 grchocolate semi amargo

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar uno a uno los huevos hasta que se integren por completo

  2. 2

    Dividir la mezcla en 3 partes iguales. A una agregarle la esencia de vainilla y a otra la de vainilla

  3. 3

    Dividir la harina y el polvo de hornear en 3 partes iguales e integrar a las 3 mezclas (a la de chocolate agregarle el cacao amargo y el maní procesado). formar la masa sin amasar. Y dejarla descansar 30 min en heladera

  4. 4

    Cortar las tapitas de los alfajores y dejarlos 5 minutos en el congelador. Mientras precalentar el horno a 180 grados

  5. 5

    Cocinar por 10 minutos a 180 grados

  6. 6

    Dejar enfriar y rellenar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Max_maidana
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