Tuna Tumis Kuah Asam ala Mamakurcaci

Ini sebetulnya resep dari nenek di Gorontalo. Turun ke saya. Bisa pakai segala macam ikan. Tp sy sukanya pakai tuna. Kalau nenek biasanya semua bumbu di ulek halus dengan cobek, lalu baru di tumis(kecuali tomat dan belimbing wuluh). Kalau sy agak males ngulek...(hehehe😋...soalnya pegel). Jd sy rajang aja semua, lalu di tumis. Di tampilan ini tuna nya agak gede², krna pas mau bikin terburu² jadi ga gitu konsen motongnya. Sebenarnya bisa di kecilin lagi.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih tuna lalu disiram air jeruk lemon dan garam. Diamkan selama 20 menit, cuci kembali, tiriskan
- 2
Kukus ikan tuna sampai terlihat berubah warna (sekitar 15 menitan), lalu matikan api.
- 3
Rajang seluruh bumbu, lalu tumis dgn mentega sampai harum
- 4
Masukkan tuna kukus ke dalam tumisan bumbu, lalu tambahkan garam, lada, pala, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Kasih saus tiram secukupnya. Aduk rata semua bumbu dgn tunanya. Lalu tambahkan air sampai agak terendam, aduk kembali, diamkan sampai mendidih.
- 5
Setelah itu, tuang larutan maizena sedikit² sambil tumisan tuna tadi di aduk pelan2. Lalu diamkan lagi sekitar 10 menit dengan api kecil, matikan.
- 6
Siap di santap deeeehhhh😋😋😋😋🥰🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Tumis Kuah Kuning Ikan Tuna Tumis Kuah Kuning Ikan Tuna
Assalamu'alaikum.Menu andalan dirumah tumis kuah kuning ikan tuna. menu ini juga favorit papa. untuk bumbu kuningnya stok yang udah dibuat. agar masaknya lebih cepat. selamat mencoba 😊 Silvia -
-
Tumis Cumi Asin Kuah Pedas Tumis Cumi Asin Kuah Pedas
Kalau masak cumi asin biasanya cuminya aku potong-potong dan cabainya hanya diiris2... Kali ini cuminya aku utuhin dan cabai merahnya aku ulek... Biar rasanya agak beda 😉😉 Ika Pradipta -
Tumis buncis tuna kuah nyemek Tumis buncis tuna kuah nyemek
Awalnya tuna mau di goreng, krn kehabisan telur, akhirnya tuna tidak di goreng langsung dimasukkan ketumisan #KENYALKENYOL #cookpadcommunity_denpasar dara chatlea -
Labu air tumis kuah Labu air tumis kuah
Biasa nya sy masak labu air di lodeh, tapi kali ini pengen yg bening" aja..Cussss.. Kita masak labu air tumis kuah.. YoesNilla -
Mie Goreng Kuah Tumis #PR_AnekaMieKuah Mie Goreng Kuah Tumis #PR_AnekaMieKuah
Lagi² mie instan, maunya rasa goreng tapi juga mau berkuah. Kalau mau simple tinggal masak mie seperti biasa lalu tambahkan air, koreksi rasa.. Nah kalau mau lebih sedap, bisa agak ribet dikit tumis² ya ^^ laksmi -
Tumis terong kuah merah Tumis terong kuah merah
Tumis terong sgat di gemari oleh keluarga sy. . . Dan masakx jg harus pedasdan untk menghasilkan kuah yg merah dan kental yaitu memakai cabe merah kering yg di rendam dahulu dgan air panas. . . .bru di ulek breng bumbu yg lainkarna cabe lg meroket tajam hargax jd ini alternatif yg sgat baik untk menggunakan cabe kiringdi tmpat sy cabe merah 100 gr nya 7500 sdangkan cabe kering cm 5000 hargax dan bnyak lg. . .Yuk intip resep BuNdA kAsIh -
Indomie kuah tumis Mandailing Medan Indomie kuah tumis Mandailing Medan
Dari kecil kalau pulang kampung ke kotanopan Mandailing natal, tiap sarapan pagi pasti makan indomie yang berkuah pedas.. tiba-tiba kangen, akhirnya coba buat.. enaak hampir mirip sama yang di Medan, suami dan anak suka banget banget.. happy jadinya fika hasibuan -
Tumis ikan nila kuah asam pedas Tumis ikan nila kuah asam pedas
Dapat resep dari ibu yang awalnya coba - coba, ternyata banyak yang suka. Bahan² nya receh tapi rasanya nggak recehan🤤👍 Suci Febryan -
Tumis bayam kuah Tumis bayam kuah
Biasanya bayem di masak kuah beningTp hari ini bapakku pengennya tumisan dan ada bayamAlhasil ku buat lah bayam tumis pakek kuah Cynthia Karlina -
29. Tumis Kuah Asam 29. Tumis Kuah Asam
Ceritanya saya pengennya sayur asam tapi suami pengennya tumis jadilah ini.😊😊#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru Eka Dzurriyyah M. -
389. Tumis Manisa + Udang kuah petis ikan Tuna 389. Tumis Manisa + Udang kuah petis ikan Tuna
Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakaatuh 🥰Kalau biasanya masak manisa dipakein santan, kali ini coba pake kuah petis dan ternyata wenak, apalagi Klo di tambahin cabe tentunya.#SayurTanpaDaun#Gas2025#Kedua Arifiati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar