Ceritanya saya pengennya sayur asam tapi suami pengennya tumis jadilah ini.😊😊#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Skrg apa2 masak yg bs dimakan sekeluarga, sm anak juga.. supaya ga capek bikinnya hehe ini cabenya utuh ya ga diiris jd ga pedess, kalo mau pedes tinggal diiris aja..

Ingat sekali kuliner ini ketika ada suatu perayaan di lingkungan keluarga besar, seperti hajatan tasmiyah naik ayun atau pernikahan. Jika dalam suatu acara ada hidangan berupa ayam, yg punya acara akan membeli banyak ayam sampai ber ekor² dan di kerja'in secara beramai-ramai maka hanya daging ayam saja yg di ambil untuk sajian pas hari acara, sedangkan hati, ampela, jantung dan ceker akan di masak untuk hidangan pada orang² yang membantu proses masak memasaknya. (Untuk makan siang bersama gitu 🤭).Saya belajar masak menu ini dari alm ibu saya, sering sekali beliau masakan ini karena memang sangat mudah dan bahan² simpel yg di gunakan. Semoga menjadi amal jariyah bagimu mamaku😇💕Hati ampela bisa di pakai untuk sambal goreng hati ampela pasangan soto Kutai / sop kutai, sedangkan ceker pasti di buat sup ubi, bisa juga hati ampela di jadikan sajian makan siang bersama seperti yang akan saya buat di bawah ini 👇 rasanya sangat enak gurih asam manis gitu dan menggugah selera sekali apa lagi di makan bersama-sama pas lagi lapar²nya 😀 coba'in yuk menu legendaris ini.#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#TumisHatiAmpelaKuahAsam#OlahanHatiAmpelaAyam#KulinerKutai#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_KutaiKartanegara#CookpadCommunity_Tenggarong#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe22

Selamat mencoba

Biasanya pake saus tiram ya. Tapi di rumah lagi ga ada stok saus tiram, yaudah deh ada saus asam manis. Hihi. Ternyata tetep enaaak 😆😆😆 resepnya simpel, gampil pokoknya mah, bikinnya juga cepet, dan habisnya juga cepeeet banget.

Di tukang sayur tinggal ada cumi aja, tadinya mau dibikin sambel cumi balado. Tapi krn suami lagi kepengen terong balado, akhirnya cuminya kita tumis aja deh, biar ga nabrak sama2 balado. Cucok banget nasi anget + cumi tumis + terong balado, nambah nasi berkali2 🤤#PejuangGoldenBatikApron

Tumis ini selalu jadi terfavorit suami, selain rasax seger jg gag ribet... jdi, pulang kerja masih smpat masak u/ mkn malam 😘

Tumis cumi kuah kesukaan keluarga, biasanya warnanya hitam. Karena tadi pas saya beli tintanya tidak Ada hanya sedikit2 sisa nya, jadi tidak hitam. Tp rasa sama saja. Untuk bahan2 ini selera saya, kalau mau kalian improve sesuai selera. Happy cooking🙂

Kalau masak cumi asin biasanya cuminya aku potong-potong dan cabainya hanya diiris2... Kali ini cuminya aku utuhin dan cabai merahnya aku ulek... Biar rasanya agak beda 😉😉