প্রথমে জলে ভেজানো বাসমতি চাল কে মিক্সার এ ভালো করে গুড়িয়ে নিতে হবে।

মিক্সার এ গুঁড়ো করে চালের মধ্যে একটু জল ভাব থাকবে।

এবার একটি পাত্রে দুধ নিয়ে যখন ফুটবে তখন চালের গুঁড়োকে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

মিশ্রণ টি যখন ঘন হয়ে আসবে এলাচ গুঁড়ো এবং mango pulp মেশাতে হবে(mango pulp না পেলে 2 টি Seasonal আম peel করে মিক্সার এ blend করে নেবেন).....একই flavour আসবে।

এবার সুন্দর গন্ধ যখন বেরুবে তখন কাজু বাদাম দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে.

লক্ষ রাখবেন যেন তলায় ধরে না যায়.. নাড়তে হবে।

একটি বাটিতে ফিরনি নিয়ে স্ট্রবেরি, চকলেট চিপস আর কাজু ছড়িয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন।