চাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।তারপর মিক্সার এ একটু দানা দানা থাকবে এমন ভাবে বাটতে হবে।

আমের পাল্প বার করে ছাঁকনি তে ঘষে নিতে হবে যাতে পাল্পের মধ্যে কোনো ছিবরে না থাকে।তারপর একটি পাত্রে আমের পাল্প নিয়ে ১ চামচ মত চিনি দিয়ে ফুটিয়ে একটু গাঢ় করে নিতে হবে।

দুধ ও চাল একসাথে ফুটতে দিতেহবে।তার মধ্যেই এলাচ তেজপাতা দালচিনি ১ চিমটি নুন দিতে হবে।ক্রমশ নাড়তে হবে।একটু ঘন হলে চিনি দিয়ে আরো ঘন করতে হবে।

হাতার মধ্যে লেগে থাকবে এমন ঘন হলে খোয়া ক্ষীর গোলাপ জল দিয়ে নামাতে হবে। নামা বার পর উপর থেকে একটু ঘী দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।